• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Apple pie with fudge

Apple pie with fudge

November 13, 2017 by ohmydish Leave a Comment

An apple pie is a favorite pie for lots of people. This lovely apple pie with fudge is great during fall and even tastier than a classic pie.
Yield: 12 people | Prep Time: 30 minutes | Cooking time: 60 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 125 gram butter on room temperature
  • 125 gram white caster sugar
  • 1 lemon (zest + juice)
  • pinch of salt
  • 250 gram self-raising flour
  • about 2 kilo apples, e.g. Jonagold or Elstar
  • about 20 cubes of (caramel or vanilla) fudge
  • 1 tablespoon ground cinnamon
  • optional: 1 tablespoon custard powder
  • small handful of bread crumbs
Apple pie with fudge ingredients 1024x768 - Apple pie with fudge
Apple pie with fudge ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • vegetable peeler
  • grater
  • fine sieve
  • large bowl
  • spring form (24 cm or 9,5 inches)
  • silicone kitchen brush
  • oven

Preparation — 30 minutes

First we’re going to create the dough. CUT the butter into smaller pieces. GRATE the lemon peel to create the zest and squeeze the juice of the lemon. Use your hands to knead the butter, salt, sugar, lemon zest and juice of half a lemon. SIFT in the flour. When you notice the dough is very dry, you can add a tablespoon of water. Let the dough rest and meanwhile start with the filling.

CHOP the pieces of fudge into smaller pieces. PEEL the apples, remove the core and cut the apples into equal pieces. COMBINE the apples with the rest of the lemon juice, fudge, ground cinnamon and custard powder.

COAT the spring form with butter and use your hands to create a pie crust with 2/3 of the dough, you do not need a rolling-pin for this. ADD the breadcrumbs to the bottom of the pie crust to prevent the dough from getting soggy. DIVIDE the apple mixture over the pie crust and cut the rest of the dough into strips or crumble them with your hands to decorate the pie.

PRE-HEAT the oven to 180 degrees celsius or 350 degrees fahrenheit.

Apple pie with fudge 2 683x1024 - Apple pie with fudge
Apple pie with fudge

Finishing the apple pie with fudge — 1 hour

BAKE the apple pie in the oven for about 45 minutes to 1 hour. If you notice the pie gets too dark when it’s not done yet, simply cover with tin foil. This is mostly necessary when your oven elements are close to the pie.

Wait a bit before cutting the apple pie, otherwise it will fall apart immediately. Enjoy with some whipped cream if you like!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Apple pie with fudge Ohmydish apple, apple pie, apples, bread crumbs, butter, custard, custard powder, dairy butter, elstar apples, fudge, ground cinnamon, jonagold apples, lemon, lemon juice, lemon zest, salt, self-raising flour, white caster sugar Pie and cake World Apple pie with fudge square - Apple pie with fudgeAn apple pie is a favorite pie for lots of people. This lovely apple pie with fudge is great during fall and even tastier than a classic pie. 12 personen
0 0

You might be interested in:

Mini apple pie tartlets 120x120 - Apple pie with fudgeMini apple pie tartlets Classic applie pie 120x120 - Apple pie with fudgeClassic apple pie Apple crumble pie 120x120 - Apple pie with fudgeApple crumble pie Thin crusted apple pie 120x120 - Apple pie with fudgeThin-crusted apple pie Caramelised apple with fudge 120x120 - Apple pie with fudgeCaramelised apple with fudge

Filed Under: Pie and cake Tagged With: apple, apple pie, apples, bread crumbs, butter, custard, custard powder, dairy butter, elstar apples, fudge, ground cinnamon, jonagold apples, lemon, lemon juice, lemon zest, salt, self-raising flour, white caster sugar

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.