• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Balsamic chestnut mushroom spaghetti

Balsamic chestnut mushroom spaghetti

October 12, 2014 by ohmydish 2 Comments

Lot's of great flavors in this chestnut mushroom spaghetti with balsamic vinegar. The chestnut mushrooms are cooked in balsamic vinegar, so delicious!
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 25 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients needed

  • 6 tablespoons balsamic vinegar
  • 3 tablespoons olive oil
  • 1/2 clove of garlic
  • 1 onion
  • 150 gram chicken fillet
  • 1/2 tablespoon fresh parsley
  • 150 gram plain spaghetti
  • 250 gram chestnut mushrooms
  • 2 1/2 tablespoons chives
  • 40 gram parmesan cheese
Balsamic mushroom spaghetti ingredients - Balsamic chestnut mushroom spaghetti
Balsamic mushroom spaghetti ingredients

Kitchen equipment needed

  • Chefs knife
  • Cutting board
  • Large pan
  • Colander

Preparing the balsamic mushroom spaghetti — 10 minutes

Clean and cut the chicken fillet into small strips or cubes. Finely chop the onion and garlic, and cut the mushrooms into quarters. Prepare the herbs by either using herb scissors or chef’s knife. Boil water in a large pan.

Cooking the balsamic chestnut mushroom spaghetti — 25 minutes

Heat 2 tablespoons of olive oil in a large skillet and sauté the onion and garlic for about 3 minutes. Add chicken, half the amount of parsley, chives, parsley, salt & pepper and stir fry for about 5 minutes or until the chicken is cooked. Add spaghetti the pan with boiling water.

Remove the chicken from the pan and heat the remaining olive oil in the skillet. Bake the mushrooms for about 5 minutes, then add in the balsamic vinegar. Season with salt and pepper.

Drain the spaghetti, then scoop the chicken and the mushrooms trough the spaghetti and mix in the other half of parsley.

Balsamic mushroom spaghetti 2 - Balsamic chestnut mushroom spaghetti
Balsamic mushroom spaghetti

Serving the dish

Divide the balsamic mushroom spaghetti over 4 deep plates, add extra parsley or chives if you prefer. Grate the parmesan cheese and divide over each plate.

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Balsamic chestnut mushroom spaghetti Ohmydish balsamic vinegar, cheese, chestnut mushrooms, chicken fillet, chives, garlic, olive oil, onion, parsley, spaghetti Main course Italian Balsamic mushroom spaghetti square - Balsamic chestnut mushroom spaghettiLot's of great flavors in this chestnut mushroom spaghetti with balsamic vinegar. The chestnut mushrooms are cooked in balsamic vinegar, so delicious! 4 personen
0 0

You might be interested in:

Pasta with mushroom sauce 120x120 - Balsamic chestnut mushroom spaghettiPasta with mushroom sauce Spaghetti aglio e olio 120x120 - Balsamic chestnut mushroom spaghettiSpaghetti aglio e olio Edamame and garlic spaghetti 120x120 - Balsamic chestnut mushroom spaghettiEdamame and garlic spaghetti Red flakes and garlic spaghetti 120x120 - Balsamic chestnut mushroom spaghettiRed pepper flakes and garlic spaghetti Honey balsamic chicken 120x120 - Balsamic chestnut mushroom spaghettiHoney balsamic chicken

Filed Under: Main course Tagged With: balsamic vinegar, cheese, chestnut mushrooms, chicken fillet, chives, garlic, olive oil, onion, parsley, spaghetti

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Comments

  1. bill posters says

    January 12, 2021 at 9:21 PM

    i was a little skeptical about this one but since i had all the ingredients i gave it a go.
    got to say it was 5 star robust and very different flavors compared to my usual spag dishs thanks for another great dish!

    Reply
    • ohmydish says

      January 13, 2021 at 10:23 AM

      Hi Bill, that’s so great to hear! Thank you so much, have a great day!

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1488 recipes so far!

Goedemorgen! Heb jij plannen vandaag? Ik ga zo k Goedemorgen! Heb jij plannen vandaag? 

Ik ga zo koken want we krijgen bezoek met de lunch. Ik zal in mijn stories delen wat ik ga maken 😊

Deze Shanghai noedels zijn makkelijk, snel en mega lekker! Ik ben echt dol op udon noedels, maar hier helaas lastig te verkrijgen (en zo ja, duur..) 

Maar dat was het waard, wat een top gerecht! Hou jij van noedels?

Fijne zondag! ☀️ 

Ga voor het recept naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel #ohmydish #recept #noedels #makkelijkemaaltijd #groente #udonnoodles #udon #wewv #watetenwevandaag #watetenwevanavond #zondag #weekend
🍅 Deze tomatensoep is gemaakt in de slowcooker. 🍅 Deze tomatensoep is gemaakt in de slowcooker. Zo puur en boordevol smaak omdat het niet nodig is water toe te voegen.

Het lekkerste natuurlijk met sappige tomaten. Helaas nog geen tomaten in de moestuin, maar binnenkort gaan de zaadjes wel de grond in.

Bij jou ook? 🍅 Ik verheug me er al ontzettend op om te beginnen!

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept #ohmydish #recept #tomaten #soep #tomatensoep #slowcooker #crockpot #moestuin #moestuinieren #gezond #weekend
Parijse appelflan 🍎 Als je dit weekend écht Parijse appelflan 🍎 

Als je dit weekend écht iets lekkers wilt maken, haal dan alvast de ingrediënten in huis voor deze flantaart.

Een Franse taart met vanillepudding en appel ziet er niet alleen mooi uit, hij is ook nog eens super lekker. Romig en niet te zoet, precies goed dus 🤤 Deze wil je ‼️

Hij heet trouwens ook wel flan pâtissier of flan parisien, wat volgens mijn zoektocht online en navraag bij Franse mensen hetzelfde is. 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept #ohmydish #recept #bakken #frans #fransrecept #weekend #zondagbakdag #flan #flanpatissier #flanparisien #appel #vanille #vanillepudding
Ziet dit er lekker uit of wat?! 🍜 Deze Chiang Ziet dit er lekker uit of wat?! 🍜 

Deze Chiang Mai curry noedelsoep heeft niet alleen gekookte noedels, maar ook gefrituurde noedels! Heb jij dat al eens geproefd? Wauw, zó lekker!

En weet je wat nog meer lekker is? De kruidige en heerlijke currypasta die deze soep zijn prachtige kleur en smaak geeft.

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. #ohmydish #recept #curry #noedels #noedelsoep #kip #currypasta #doordeweeks #kruidig #kruiden #chiangmai #watetenwevandaag #watetenwevanavond #wewv
🥔 Onder deze aardappelgratin zit een laag witlo 🥔 Onder deze aardappelgratin zit een laag witlof verstopt. En dat is me een partij lekker! Als je van witlof houdt dan..

Ik maakte deze heerlijke vega witlof gratin van @foxilicious.nl voor de #swiepswoepswap van @mandyandmore en is echt een aanrader. 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept.

Witlof yay or nay? 

#ohmydish #recept #gratin #witlof #aardappel #bijgerecht #makkelijkgerecht #vega #vegetarischbijgerecht #vegetarisch #watetenwevandaag #watetenwevanavond #wewv
Weet jij al wat je vanavond, of morgen of.. gaat e Weet jij al wat je vanavond, of morgen of.. gaat eten?

Risotto is altijd goed toch? Maak dan zeker eens deze romige risotto met champignons en mascarpone.

Overdag is het bij ons deze week heerlijk zonnig maar als we in de avond gaan eten zijn dit soort hartverwarmende gerechten nog steeds zeer welkom!

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept 🍄 #ohmydish #recept #risotto #champignons #makkelijkemaaltijd #wewv #watetenwevandaag #watetenwevanavond #romig #mascarpone
Iedereen die wel eens carnaval heeft gevierd, weet Iedereen die wel eens carnaval heeft gevierd, weet dat hier bier 🍻 bij hoort. Daar heb je een ‘goede bodem’ voor nodig zoals ze dat zeggen.

Friet zoervleisj - zuurvlees, patat, whatever je wil - hoort daar dus zeker bij!

Dit recept van mijn moeder is fantastisch! Ik heb het jaren geleden een beetje aangepast zodat het in de slowcooker gemaakt kan worden. Nóg makkelijker dus!

Heb jij al eens echt zuurvlees gegeten? 

Ga naar ohmydish.nl voor het recept. #ohmydish #recept #vlees #slowcooker #stoofvlees #paardenvlees #rundvlees #zoervleis #zoervleisj #zuurvlees #carnaval #vasteloavend

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.