• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce

Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce

April 8, 2015 by ohmydish Leave a Comment

Ever thought about combining beef kale and parsnip? We did! Add spaghetti to complete the dish and the best thing is, it's ready in half an hour!
Yield: 2 people | Prep Time: 5 minutes | Cooking time: 25 minutes | Difficulty: Intermediate, Moderate

Ingredients

  • 2 beef steaks
  • 2 cups of kale (150 gram)
  • 1 parsnip
  • 1 lemon
  • 2 tbsp ras el hanout
  • 200 gram spaghetti
  • pepper and salt to taste
  • olive oil
  • butter
  • optional: chopped parsley
Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce ingredients - Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce
Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce ingredients

Kitchen equipment needed

  • Cutting board & chef’s knife
  • Large pan
  • Small skillet
  • Large skillet
  • Whisk
  • Vegetable peeler
  • Paper kitchen towels

Preparing the dish — 5 minutes

Start by boiling a large pan of water with salt for the pasta. Get your beef out of the fridge to let it warm up a bit until it’s a little bit like room temperature. If your kale isn’t already cut into small pieces, cut them smaller. Peel the parsnip and cut it into cubes.

Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce 2 - Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce
Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce

Cooking the beef kale and parsnip — 25 minutes

When the water has come to a boil, cook the pasta for about 8 minutes depending on what kind of pasta you’re using.

Heat a little bit of butter and olive oil  in a small skillet. Pat the steaks dry using paper towels and cook the steak on high heat for 3 minutes on each side. If you want your steak to be well done, cook it a little longer. Transfer to a plate and cover with tin foil and leave it there to rest until you are ready to eat. If that takes a while, keep them warm in an oven that’s set on low heat. If the butter is almost gone, add some more. Stir in the ras el hanout and cook for about 2 to 3 minutes. Season with pepper and salt. That’s all there is to create this delicious sauce.

Meanwhile heat olive oil in a large skillet and add the parsnip. Toss it around and after about 2 minutes, add the kale and cook it a few minutes more. Season with pepper, salt and lemon juice.

Divide the kale and parsnip mixture over 2 plates. Drain the pasta and also transfer it to the plates. Slice the beef in slices and place it on top of the pasta and kale. Spoon the sauce over the beef and finish it of with some chopped parsley if you like.

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce Ohmydish beef, butter, kale, lemon, lemon juice, olive oil, parsley, parsnip, pasta, pepper, ras el hanout, ras el hanout sauce, salt, spaghetti, steaks Main course African, World Beef kale and parsnip with ras el hanout sauce square - Beef kale and parsnip with ras el hanout sauceEver thought about combining beef kale and parsnip? We did! Add spaghetti to complete the dish and the best thing is, it's ready in half an hour! 2 personen
0 0

You might be interested in:

Pasta sauce with ground beef and tomatoes 120x120 - Beef kale and parsnip with ras el hanout saucePasta sauce with ground beef and tomatoes Ras el hanout hummus 120x120 - Beef kale and parsnip with ras el hanout sauceRas el hanout hummus Kale and potatoes a.k.a. boerenkoolstamppot 120x120 - Beef kale and parsnip with ras el hanout sauceKale and potatoes a.k.a. boerenkoolstamppot Sofrito pork fillet in white wine sauce 120x120 - Beef kale and parsnip with ras el hanout sauceSofrito – pork fillet in white wine sauce Parsnip mash 120x120 - Beef kale and parsnip with ras el hanout sauceParsnip mash

Filed Under: Main course Tagged With: beef, butter, kale, lemon, lemon juice, olive oil, parsley, parsnip, pasta, pepper, ras el hanout, ras el hanout sauce, salt, spaghetti, steaks

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.