• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Beef kofta

Beef kofta

June 21, 2015 by ohmydish 12 Comments

Spicy garlic flavors from this middle eastern beef kofta recipe. Serve with plain rice, a salad or potatoes. Recipe for 4 people, ready in 20 minutes.
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 10 minutes | Difficulty: Beginner, Easy

Ingredients

  • 500 gram minced beef
  • 1/2 a red onion
  • 2 garlic cloves
  • small handful fresh mint leaves
  • few sprigs of fresh parsley
  • 1/2 a teaspoon ground cinnamon
  • 1/2 a teaspoon ground cumin
  • 1/2 a teaspoon ground nutmeg
  • small handful of pine nuts
  • pepper and salt to taste
  • olive oil for greasing
Beef kofta ingredients - Beef kofta
Beef kofta ingredients

Kitchen equipment needed

  • Large bowl
  • Cutting board & chef’s knife
  • Small skillet
  • Grill pan
  • Optional: skewers

Preparing the beef kofta — 10 minutes

Finely chop the red onion and garlic cloves, as fine as you can, or use a grater. RINSE the mint leaves and parsley and finely chop them. ROAST the pine nuts in a dry small skillet for a minute. Be careful they won’t turn too dark.

Coarsely chop the pine nuts and combine the pine nuts, minced beef, red onion, garlic, mint, parsley and the ground herbs. SEASON with pepper and salt. Divide into 8 equal parts and use your hands to create the desired size. You can use skewers, or roll them into flat little balls or whichever you prefer. You can set them in the fridge for half an hour, this way they will keep their shape during grilling, but that’s optional.

Beef kofta 2 - Beef kofta
Beef kofta

Grilling the beef kofta — 10 minutes

HEAT the grill pan on high heat. GREASE the kofta with a little bit of olive oil. PLACE them on the hot grill pan and cook them for about 4 minutes on both sides.

Serve with a green salad and plain cooked rice or you can serve it with a delicious couscous salad. In Greece they usually serve kofte with tzatziki. See below for our Tzatziki recipe:

Tzatziki - Beef kofta
Tzatziki

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Beef kofta Ohmydish beef, garlic clove, ground cinnamon, ground cumin, ground nutmeg, kofte, minced beef, mint leaves, olive oil, parsley, pepper, pine nut, red onion, salt Main course Arabic, Egyptian, Middle Eastern, Turkish, World Beef kofta square - Beef koftaSpicy garlic flavors from this middle eastern beef kofta recipe. Serve with plain rice, a salad or potatoes. Recipe for 4 people, ready in 20 minutes. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Ground beef tacos 120x120 - Beef koftaGround beef tacos Mexican beef casserole 120x120 - Beef koftaMexican beef casserole Pasta with truffle and red onion 120x120 - Beef koftaPasta with truffle and red onion Romanian grilled minced meat rolls 120x120 - Beef koftaRomanian grilled minced meat rolls Beef Goulash soup 120x120 - Beef koftaBeef goulash soup

Filed Under: Main course Tagged With: beef, garlic clove, ground cinnamon, ground cumin, ground nutmeg, kofte, minced beef, mint leaves, olive oil, parsley, pepper, pine nut, red onion, salt

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Comments

  1. Kennedy Cole@KCole's Creative Corner says

    June 22, 2015 at 2:44 AM

    I love all of those spices in that beef! Looks delicious!

    I recently made a southern cooking and baking blog.
    http://kcolescreativecorner.com
    I would greatly appreciate it if you would check it out!
    Thanks so much!

    Reply
    • ohmydish says

      June 22, 2015 at 8:48 AM

      Thanks! Let us know what you think of it after making it yourself :)
      We’re definitely going to check out your page!

      Reply
  2. A_Boleyn says

    June 22, 2015 at 7:41 AM

    They look delicious. I’ll have to give them a try one day.

    Reply
    • ohmydish says

      June 22, 2015 at 8:50 AM

      Thanks, go for it! Another easy recipe :)

      Reply
  3. FoodFu App says

    June 22, 2015 at 8:44 PM

    We made this recipe last night with parsley, mint and ground beef from our CSA. It was so flavorful and delicious! Thanks for sharing the recipe!!!

    Reply
    • ohmydish says

      June 23, 2015 at 8:26 AM

      So great to hear you made beef kofta using this recipe!

      Reply
  4. Gourmet Getaways says

    July 2, 2015 at 6:33 AM

    Oh I love Kofta, these look so delicious!
    Thanks for sharing :)

    Reply
    • ohmydish says

      July 2, 2015 at 9:03 AM

      Kofta sure is a delicious meal!

      Reply
  5. Sam says

    July 16, 2015 at 10:00 PM

    I loooove beef kofta but have not been able to replicate the kofta I get at this Afghan restaurant nearby. I’ll try your recipe next!

    Reply
    • ohmydish says

      July 17, 2015 at 9:08 AM

      So, how was it on the Afghan kofta hamburger you made?

      Reply
      • Sam says

        July 20, 2015 at 2:37 PM

        Haven’t tried it yet. :] That is from my current kofta recipe, which I like, but I want better. More research is needed… Ground beef is on sale this week so I may try your version soon!

        Reply

Trackbacks

  1. Turkey Day 2 – Beef Kofta  | Jurassic Pork says:
    August 9, 2015 at 4:29 PM

    […] Kofta […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.