• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoep

Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoep

October 25, 2016 by ohmydish Leave a Comment

A Dutch brown bean soup is a lovely classic winter soup. Perfect for those cold days, served with bread. Ready in 45 minutes.
Yield: 6 people | Prep Time: 15 minutes | Cooking time: 30 minutes | Difficulty: Easy

It’s the end of the month again, that’s means another participation of the foodblogswap here in Holland. We choose the Dutch brown bean soup from Anita’s recipe.

Ingredients

  • 2 jars of brown beans (456 gram x 2 = 930 gram total)
  • 2 onions
  • 1/2 celery root
  • 2 large leeks
  • 1 large carrot
  • 3 medium-sized floury potatoes
  • 2 bay leaves
  • 3 cloves
  • 2 tablespoons tomato paste (not pictured)
  • butter
  • 1 smoked sausage
  • 2,5 liter water
  • pepper and salt to taste
Dutch brown bean soup aka bruine bonensoep ingredients 1024x768 - Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoep
Dutch brown bean soup ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • colander
  • large pan
  • wooden spoon

Preparation — 15 minutes

PEEL the carrot, celery root and potatoes, RINSE them well under running cold water along with the leeks. CHOP the celery root, carrot and potatoes into cubes and the leeks into thin rings. PEEL and finely chop the onions. DRAIN the brown beans and rinse them with water.

Finishing the Dutch brown bean soup — 30 minutes

HEAT butter in a large pan and saute the chopped onions. ADD the diced potatoes, celery root and carrot and saute them a few minutes more. ADD the tomato paste and cook them for another minute. ADD the leek and again cook a few minutes more. POUR in the water along with the drained beans, bay leaves and cloves. Let the soup cook on low heat until the veggies are soft enough, that will take about 20 minutes. You can choose to puree the soup, but we like it better as it is.

ADD the smoked sausage at the last 20 minutes, so it can be heated all the way through. REMOVE the bay leaves and cloves and season the soup with pepper and salt. REMOVE the smoked sausage from the soup and chop into pieces before serving. SERVE this lovely soup with some bread and enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoep Ohmydish bay leaves, brown beans, brown beans soup, butter, carrot, celery root, cloves, floury potatoes, leek, onion, pepper, pre cooked brown beans, salt, smoked sausage, soup, tomato paste, water Lunch, Main course, Soup Dutch, European Dutch brown bean soup aka bruine bonensoep square - Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoepA Dutch brown bean soup is a lovely classic winter soup. Perfect for those cold days, served with bread. Ready in 45 minutes. 6 personen
0 0

You might be interested in:

Basic vegetable soup 120x120 - Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoepBasic vegetable soup Split pea soup 120x120 - Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoepSplit pea soup Celery root soup with bacon fat and croutons 120x120 - Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoepCelery root soup with bacon fat and croutons Vegetable bean and sausage soup 120x120 - Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoepVegetable, bean and sausage soup Refreshing broad bean soup 120x120 - Dutch brown bean soup a.k.a. bruine bonensoepRefreshing broad bean soup

Filed Under: Lunch, Main course, Soup Tagged With: bay leaves, brown beans, brown beans soup, butter, carrot, celery root, cloves, floury potatoes, leek, onion, pepper, pre cooked brown beans, salt, smoked sausage, soup, tomato paste, water

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.