• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Gluten-free dark chocolate cake

Gluten-free dark chocolate cake

September 8, 2015 by ohmydish 2 Comments

Also called the "Dark Goddess" cake, this gluten-free dark chocolate cake is amazing, even without flour! Recipe for 12 people.
Yield: 12 people | Prep Time: 15 minutes | Cooking time: 45 minutes | Difficulty: Intermediate, Moderate

Ingredients

  • 540 gram dark chocolate
  • 225 gram (2 sticks) butter + extra for greasing
  • 1 tablespoon licor 43
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 250 gram sugar
  • 6 eggs
  • 120 gram cocoa powder
  • 200 ml cream
Gluten free dark chocolate cake ingredients - Gluten-free dark chocolate cake
Gluten-free dark chocolate cake ingredients

Kitchen equipment needed

  • Medium-sized pan + bowl that fits on top (to create bain-marie)
  • Spatula
  • Oven
  • Standmixer or handmixer
  • Spring form
  • Silicone kitchen brush
  • Sieve

Preparation — 15 minutes

PRE-HEAT the oven to 190 degrees celsius or 375 degrees fahrenheit. Use the silicone brush to grease the spring form.

Create a bain-marie: FILL a medium-sized pan with a layer of water and place a bowl on top. The steam from the boiling water will heat anything that’s inside the bowl. ADD 340 gram dark chocolate in pieces and butter to the bowl and slowly melt the chocolate along with butter until it’s a smooth mixture. Let it cool off slightly.

POUR the chocolate mix into the bowl of your standmixer and add the sugar. Whisk slowly until the sugar has dissolved. ADD licor 43 and vanilla extract. ADD the eggs, one at a time and mix on medium speed.

SIEVE the cocoa powder and use a spatula to fold the cocoa powder into the chocolate mixture.

Baking the gluten-free dark chocolate cake — 45 minutes

POUR the batter into the prepared spring form. BAKE the gluten-free dark chocolate cake 30 minutes, the cake should still be a bit fluffy, but also firm. Let the cake cool off about 30 minutes and then remove from the spring form.

While the cake is cooling off, you can create the ganache for the topping. HEAT the cream on low heat and don’t let it come to a boil. CHOP the rest of the chocolate, 200 gram, very fine. POUR the hot cream onto the chocolate and wait a few minutes before stirring.

Then STIR well with a whisk until it’s smooth. Let it cool off slightly before pouring it onto the cake. DIVIDE evenly over the cake and let it set in the refrigerator.

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Gluten-free dark chocolate cake Ohmydish butter, cake, cocoa, cocoa powder, cream, dark chocolate, egg, liquor 43, sugar Desserts, Pie and cake World Gluten free dark chocolate cake square - Gluten-free dark chocolate cakeAlso called the "Dark Goddess" cake, this gluten-free dark chocolate cake is amazing, even without flour! Recipe for 12 people. 12 personen
0 0

You might be interested in:

Chocolate mousse pie 120x120 - Gluten-free dark chocolate cakeChocolate mousse pie Dark chocolate muffins 120x120 - Gluten-free dark chocolate cakeDark chocolate muffins Sugar free dark chocolate bites 120x120 - Gluten-free dark chocolate cakeSugar-free dark chocolate bites moelleux au chocolat 120x120 - Gluten-free dark chocolate cakeMolten chocolate cake aka moelleux au chocolat Dark chocolate sorbet 120x120 - Gluten-free dark chocolate cakeDark chocolate sorbet

Filed Under: Desserts, Pie and cake Tagged With: butter, cake, cocoa, cocoa powder, cream, dark chocolate, egg, liquor 43, sugar

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Comments

  1. karrie @ Tasty Ever After says

    September 11, 2015 at 3:16 AM

    I love dark chocolate and this recipe is a keeper!! Gorgeous photo of the piece of cake too. It looks so moist and decadent, I wish I could reach through my screen and grab the plate. I’m going to look for that Liquor 43 this weekend at the store and fingers crossed I can find it :)

    Reply
    • ohmydish says

      September 11, 2015 at 10:58 AM

      Thank you so much! We noticed now that we misspelled Liquor, the exact name of the Spanish booze is “Licor 43”. Anyhow, you can get it in any liquor store as far as we know. Enjoy making and eating the cake :)

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.