• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Golden Santa bread

Golden Santa bread

November 20, 2015 by ohmydish Leave a Comment

Our version of a simple home-made dough shaped like a golden santa bread. It's a sweet dough, a bit similar to brioche. Great for Christmas brunch.
Yield: 1 bread for about 6 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 50 minutes | Difficulty: Intermediate, Moderate

Ingredients

  • 480 gram all-purpose flour
  • 60 gram butter
  • 125 ml milk
  • 60 ml lukewarm water
  • 2 sachet of dry yeast (14 gram total)
  • 60 gram sugar
  • pinch of salt
  • 2 eggs
  • 2 egg yolks
  • 1/2 teaspoon red food coloring powder
  • 2 raisins

Kitchen equipment needed

  • standmixer with dough hook attachment
  • silicone kitchen brush
  • small bowl
  • small saucepan
  • clean kitchen towel
  • tin foil

Preparation — 10 minutes + waiting time

POUR lukewarm water in a small bowl and stir in dry yeast and let it stand for about 5 to 10 minutes until the mixture becomes foamy.

Meanwhile combine flour, salt and sugar in the bowl of your standmixer. POUR milk and butter in a small saucepan and heat on medium heat until the butter has melted. Don’t let the mixture come to a boil.

POUR the milk and butter into the flour and mix on medium speed until well combined. ADD in two eggs and also the foamy yeast. Keep on mixing until a dough forms, then knead for about 5 minutes until it becomes elastic.

COVER the dough with a clean kitchen towel and let it rest for about 1 hour, or until doubled in size.

PRE-HEAT the oven to 180 degrees celsius or 350 degrees fahrenheit.

Baking the golden Santa bread –50 minutes

DIVIDE  the dough into one big piece and a smaller piece, make the smaller piece about 1/3th of the dough.

SHAPE the biggest piece of dough into a head. Then shape the smaller piece into the hat, thin strips for the beard and 2 small balls, one for his nose and the other one for the hat. Use a little bit of egg yolk to stick all the pieces onto the shaped head.

Use a knife to create small holes for the eyes, then press the raisins in the holes so santa can see.

Use the egg yolks again for coating of the head and beard. Then MIX the red food coloring into the leftover egg yolks and coat the hat and nose with the red egg yolks.

COVER the bread loosely with tin foil and bake in the oven for about 25 minutes. REMOVE the foil and bake for another 10 to 15 minutes, or until golden brown.

 

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Golden Santa bread Ohmydish all purpose flour, butter, dry yeast, egg, egg yolk, foamy yeast, milk, raisins, red food coloring, salt, santa head bread, sugar, sweet bread Breakfast, Lunch, Side dishes World Golden santa bread square - Golden Santa breadOur version of a simple home-made dough shaped like a golden santa bread. It's a sweet dough, a bit similar to brioche. Great for Christmas brunch. 1 bread for about 6 personen
0 0

You might be interested in:

Date nut bread 120x120 - Golden Santa breadDate nut bread Lemon quark bread 120x120 - Golden Santa breadLemon quark bread Easy whole wheat bread 120x120 - Golden Santa breadEasy whole wheat bread Mhancha bread with chicken 120x120 - Golden Santa breadMhancha bread with chicken No knead bread 120x120 - Golden Santa breadNo-knead bread

Filed Under: Breakfast, Lunch, Side dishes Tagged With: all purpose flour, butter, dry yeast, egg, egg yolk, foamy yeast, milk, raisins, red food coloring, salt, santa head bread, sugar, sweet bread

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept
Gister niet 1 maar 2 nieuwe recepten, namelijk bli Gister niet 1 maar 2 nieuwe recepten, namelijk blini’s! Eentje met heerlijke gerookte eend en eentje met gerookte zalm.

Allebei super lekker, en er staan nog meer blini soorten online. Wat dacht je van een vega versie met champignons en kwarteleitjes?

Ga voor de blini recepten naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #recepten #feestelijk #feestdagen #oudennieuw #hapje #hapjes #eend #zalm #kwartelei #champignons #citrus #party

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.