• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Jamaican jerk chicken

Jamaican jerk chicken

May 17, 2017 by ohmydish Leave a Comment

This Jamaican jerk chicken is absolute divine. Flavor combinations of spicy, refreshing and with lots of spices, perfectly balanced!
Yield: 4 people | Prep Time: 15 minutes | Cooking time: 40 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 1 kilo whole chicken legs
  • 3 tablespoons (ground) allspice
  • 1 teaspoon nutmeg
  • 1 tablespoon dried thyme
  • 1 lemon (juice)
  • 1 scotch bonnet or madame Jeannette pepper
  • 3 spring onions
  • 2 large garlic cloves
  • 1 small piece of ginger root (about 2 cm – 0.8 inch)
  • 6 tablespoons soy sauce
  • 2 tablespoons sunflower oil
  • 1/2 teaspoon salt
Jamaican jerk chicken ingredients 1024x768 - Jamaican jerk chicken
Jamaican jerk chicken ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • food processor or blender
  • ziplock bag or bowl with cling film
  • optional: mortal and pestle

Preparation — 15 minutes + marinating time

If you’re using whole allspice, you can ground them yourself using a mortar and pestle. PEEL the onion and garlic cloves and roughly CHOP them. SQUEEZE the juice from the lemon and PEEL the ginger root. REMOVE the stem of the pepper, but keep the seeds. ADD onion, garlic, pepper, lemon juice, allspice, nutmeg, spring onions, dried thyme, soy sauce, sunflower oil and salt to the food processor or blender. Keep on mixing until you’ve reach a quite smooth marinade. Use a sharp knife to carve the skin of the chicken. This way the flavors will get into the meat easier. RUB the chicken with the marinade and place them in a zip-lock bag or bowl covered cling film. REFRIGERATE at least 4 hours, but preferably overnight.

HEAT up the barbecue in advance, so it’s very hot when your chicken is ready to be grilled.

Jamaican jerk chicken 2 683x1024 - Jamaican jerk chicken
Jamaican jerk chicken

Finishing the Jamaican jerk chicken — 40 minutes

As soon as the barbecue is hot enough, place the grill rack quite high so the chicken will cook all the way through without burning. GRILL the chicken on both sides for about 10 minutes.

After about 20 minutes, set the grill rack a bit lower and again GRILL them for about 10 minutes on both sides, until they’re crispy and they have a nice color. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Jamaican jerk chicken Ohmydish allspice, barbecue chicken, bbq chicken, chicken, chicken legs, dried thyme, fresh ginger, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, green onion, ground allspice, ground piment, homemade marinade, jamaican pepper, jerk, lemon, lemon juice, madame jeannette, nutmeg, onion, pepper, piment, salt, scallion, scotch bonnet, soy sauce, soysauce, spring onion, sunflower oil, whole chicken legs, yellow small pepper Main course Jamaican Jamaican jerk chicken square - Jamaican jerk chickenThis Jamaican jerk chicken is absolute divine. Flavor combinations of spicy, refreshing and with lots of spices, perfectly balanced! 4 personen
0 0

You might be interested in:

Ajam pedis 120x120 - Jamaican jerk chickenAjam pedis Makhani chicken Indian butter chicken 120x120 - Jamaican jerk chickenMakhani chicken – Indian butter chicken Turmeric chicken 120x120 - Jamaican jerk chickenTurmeric chicken Couscous with veggies and chicken legs 120x120 - Jamaican jerk chickenCouscous with veggies and chicken legs Teriyaki chicken and noodles 120x120 - Jamaican jerk chickenTeriyaki chicken and noodles

Filed Under: Main course Tagged With: allspice, barbecue chicken, bbq chicken, chicken, chicken legs, dried thyme, fresh ginger, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, green onion, ground allspice, ground piment, homemade marinade, jamaican pepper, jerk, lemon, lemon juice, madame jeannette, nutmeg, onion, pepper, piment, salt, scallion, scotch bonnet, soy sauce, soysauce, spring onion, sunflower oil, whole chicken legs, yellow small pepper

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1477 recipes so far!

Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.