• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Kimchi fried rice and gochujang pork chops

Kimchi fried rice and gochujang pork chops

February 20, 2017 by ohmydish Leave a Comment

'Bokkeumbap' is a classic Korean dish. This kimchi fried rice is served with gochujang pork chops or a fried egg for the vegetarians.
Yield: 4 people | Prep Time: 15 minutes | Cooking time: 10 minutes | Difficulty:

Ingredients kimchi fried rice

  • 100 gram kimchi (store-bought or make your own)
  • 50 ml kimchi juice
  • 100 gram rice
  • sunflower oil or any other neutral oil
  • 2 tablespoons sesame oil
  • 3 tablespoons gochujan (Korean red pepper paste)
  • 2 spring onions
  • small handful of sesame seeds
Kimchi fried rice ingredients 1024x768 - Kimchi fried rice and gochujang pork chops
Kimchi fried rice ingredients

Ingredients gochujang pork chops

  • 4 pork chops
  • 3 tablespoons gochujang (red pepper paste)
  • 1 tablespoon honey
  • 4 tablespoons ketjap manis
  • 3 tablespoons rice vinegar
  • 1/2 onion
  • 2 garlic cloves
  • 3 cm fresh ginger root
  • pepper and salt to taste
Gochujang pork chops ingredients 1024x768 - Kimchi fried rice and gochujang pork chops
Gochujang pork chops ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • small bowl
  • ziplock bag
  • colander
  • medium-sized pan
  • wooden spoon
  • wok
  • large skillet

Preparation — 15 minutes + marinating time

First we’re going to marinate the pork chops. PEEL and roughly chop the onion, garlic cloves and ginger root. COMBINE onion, garlic and ginger with ketjap, honey, rice vinegar and gochujang. SEASON the pork chops on both sides with pepper and salt and add them along with the marinade to the ziplock bag. MARINATE for at least an hour, but how longer you wait how tastier the meat will be.

COOK the rice according to the package, you can use any kind of rice you like. DRAIN the rice and set aside. Meanwhile finely CHOP the kimchi and combine the kimchi juice with 3 tablespoons gochujang. CHOP the spring onions in fine rings and set aside.

Kimchi fried rice and gochujang pork chops 2 683x1024 - Kimchi fried rice and gochujang pork chops
Kimchi fried rice and gochujang pork chops

Finishing the kimchi fried rice and gochujang pork chops — 10 minutes

HEAT oil in the large skillet. REMOVE the roughly chopped onion, garlic and ginger and cook the pork chops for about 4 minutes per side.

Meanwhile HEAT the wok until it starts to smoke, then ADD a bit of neutral oil and cook the finely chopped kimchi a few minutes on high heat. ADD the rice and cook a few minutes more. ADD the red pepper mixture and stir well. ADD the sesame oil and sprinkle the rice with sesame seeds and spring onions.

SERVE the rice with the pork chops and if you like a simple carrot salad. The carrot lints are seasoned with white balsamic vinegar, pepper and salt. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Kimchi fried rice and gochujang pork chops Ohmydish black sesame seeds, bokkeumbap, fresh ginger, fried rice, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, gochujang, green onion, homemade kimchi, ketjap manis, kimchi, kimchi juice, korean red pepper paste, make your own kimchi, neutral oil, onion, pepper, pork meat, red pepper paste, rice, rice vinegar, salt, scallion, sesame oil, sesame seeds, spring onion, sunflower oil Main course, Side dishes Korean Kimchi fried rice and gochujang pork chops square - Kimchi fried rice and gochujang pork chops'Bokkeumbap' is a classic Korean dish. This kimchi fried rice is served with gochujang pork chops or a fried egg for the vegetarians. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Stir fried ginger coconut pork chops 120x120 - Kimchi fried rice and gochujang pork chopsStir fried ginger-coconut pork chops Kimchi stew 120x120 - Kimchi fried rice and gochujang pork chopsKimchi stew Kimchi noodles 120x120 - Kimchi fried rice and gochujang pork chopsKimchi noodles Marinated pork shoulder chops 120x120 - Kimchi fried rice and gochujang pork chopsMarinated pork shoulder chops Rice with mushrooms beef and soy sauce 120x120 - Kimchi fried rice and gochujang pork chopsRice with mushrooms, beef and soy sauce

Filed Under: Main course, Side dishes Tagged With: black sesame seeds, bokkeumbap, fresh ginger, fried rice, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, gochujang, green onion, homemade kimchi, ketjap manis, kimchi, kimchi juice, korean red pepper paste, make your own kimchi, neutral oil, onion, pepper, pork meat, red pepper paste, rice, rice vinegar, salt, scallion, sesame oil, sesame seeds, spring onion, sunflower oil

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.