• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Mediterranean baked sole fillet

Mediterranean baked sole fillet

November 7, 2015 by ohmydish 2 Comments

Super easy mediterranean baked sole fillet which can be prepared and cooked in less than 20 minutes. Recipe for 4 people, serve with rice and a salad.
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 10 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 4 sole fishes / sole fillets
  • Sea salt
  • 1 lime
  • 1/2 cup olive oil
  • 1/2 cup unsalted and melted butter
  • 2 shallots
  • 3 cloves of garlic
  • 2 teaspoons capers
  • 1 teaspoon ground black pepper
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 5 spring onions
  • 1 cup fresh dill for garnishing

Note: our fish monger already prepared the sole fishes for us.

Mediterranean baked sole fillet - Mediterranean baked sole fillet
Mediterranean baked sole fillet

Kitchen equipment needed

  • 2x small bowl
  • Large baking pan
  • Chef’s knife + cutting board
  • Whisk
  • Citrus juicer, we used a simple glass one

Sidenote: If you are unable to purchase sole fillets, try a different kind of white fish. You can use a fish like Tilapia, just make sure to adjust your baking time according to the thickness of the fish.

Preparation — 10 minutes

FINELY dice the shallots using your chef’s knife and cutting board, set aside. FINELY slice 3 cloves of garlic and set that aside too.

SQUEEZE juice from the lime by using a citrus juicer and pour it into one of the small bowls. WHISK together the lime juice, olive oil and melted butter and season with salt. ADD in the diced shallots along with garlic and capers.

IN the other bowl, mix together salt, pepper, cumin- and garlic powder. SPICE the sole fillets with the mixture on both sides.

Baking the sole fillet — 10 minutes

HEAT up the large baking pan to medium-high heat.. POUR in the butter and lime mixture we’ve prepared earlier on. Wait for the butter and olive oil mixture to heat up, then place the sole fillets on top. Bake the fish for about 3-4 minutes on each side. LASTLY, add in slices of green onion halves and chopped fresh dill.

SERVE sole fillets with plain white rice and a simple salad.

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Mediterranean baked sole fillet Ohmydish baked fish, black pepper, butter, caper, cumin, dill, fish, flatfish, garlic, garlic powder, green onion, lime, mediterranean, olive oil, sea salt, shallot, Slip, Sliptong, sole, sole fillet, sole fish, spring onion Lunch, Main course, Side dishes European Mediterranean baked sole fillet square - Mediterranean baked sole filletSuper easy mediterranean baked sole fillet which can be prepared and cooked in less than 20 minutes. Recipe for 4 people, serve with rice and a salad. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Cod with creamy caper sauce 120x120 - Mediterranean baked sole filletCod with creamy caper sauce Sole fillet with cider sauce 120x120 - Mediterranean baked sole filletSole fillet with cider sauce Bacon wrapped cod with lime risotto 120x120 - Mediterranean baked sole filletBacon-wrapped cod with lime risotto Baked sea bass with lemongrass and ginger 120x120 - Mediterranean baked sole filletBaked sea bass with lemongrass and ginger Skin baked salmon with scallions and lime 120x120 - Mediterranean baked sole filletSkin baked salmon with scallions and lime

Filed Under: Lunch, Main course, Side dishes Tagged With: baked fish, black pepper, butter, caper, cumin, dill, fish, flatfish, garlic, garlic powder, green onion, lime, mediterranean, olive oil, sea salt, shallot, Slip, Sliptong, sole, sole fillet, sole fish, spring onion

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Comments

  1. dawn says

    April 20, 2019 at 10:33 PM

    Temperature for baking?

    Reply
    • ohmydish says

      April 20, 2019 at 11:09 PM

      Hi Dawn, the pan should be heated on medium-high heat. I added that to the recipe to make it more clear :)

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.