• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Meringue and stracciatella ice cream pie

Meringue and stracciatella ice cream pie

July 26, 2018 by ohmydish Leave a Comment

This meringue and stracciatella ice cream pie is ready within 20 minutes (+ freezer time). Easy homemade ice cream without an ice cream maker.
Yield: 6 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 10 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 300 ml heavy cream
  • 2 egg whites
  • 125 ml plain yogurt
  • 100 gram dark chocolate + extra for garnish
  • 50 gram sugar
  • handful of meringues, store-bought or make your own
  • optionally; fruit for serving

The ingredients picture contains a double amount of ingredients, during creating it seems to be enough for 2 ice creams pies instead of 1.

Meringue and stracciatella ice cream pie ingredients 1024x768 - Meringue and stracciatella ice cream pie
Meringue and stracciatella ice cream pie ingredients

Kitchen equipment needed

  • standmixer
  • medium-sized bowl
  • silicone spatula
  • cling film
  • cake tin

Preparation — 10 minutes

BEAT the cream until it has reached the thickness of yogurt. GRATE 100 gram chocolate and stir it into the cream along with the yogurt. LINE a cake tin with cling film. DEGREASE the bowl and whisk of your standmixer, you can do this with a few drops of lemon juice if you like.

Meringue and stracciatella ice cream pie 2 683x1024 - Meringue and stracciatella ice cream pie
Meringue and stracciatella ice cream pie

Finishing the meringue and stracciatella ice cream pie — 10 minutes + waiting time

BEAT the egg whites in the degreased bowl until they form stiff peaks, then gradually ADD the sugar. Keep on whisking until the sugar has dissolved. STIR the beaten egg whites into the cream mixture. You can stir in the meringues into smaller pieces, or creating layers into the cake thin by pouring some of the mixture and then a layer or meringues pieces and another layer of cream mixture. REPEAT until the cake tin is filled to the top.

COVER the cake tin with cling film and set in the freezer for at least 2 hours. GARNISH with fruit and extra grated chocolate. After dividing the ice cream pie into slices, you’ll get the best flavour if you wait about 10 minutes before serving. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Meringue and stracciatella ice cream pie Ohmydish chocolate, chocolate shavings, cream, dark chocolate, egg white, egg whites, fig, figs, fresh figs, grated chocolade, heavy cream, ice cream pie, Meringue and stracciatella ice cream pie, meringues, plain yogurt, stracciatella, straciatella, sugar Desserts World Meringue and stracciatella ice cream pie square - Meringue and stracciatella ice cream pieThis meringue and stracciatella ice cream pie is ready within 20 minutes (+ freezer time). Easy homemade ice cream without an ice cream maker. 6 personen
0 0

You might be interested in:

Roasted hazelnut amaretto ice cream 120x120 - Meringue and stracciatella ice cream pieRoasted hazelnut amaretto ice cream Apple meringue pie 120x120 - Meringue and stracciatella ice cream pieApple meringue pie Chocolate pie with marzipan mousse 120x120 - Meringue and stracciatella ice cream pieChocolate pie with marzipan mousse Peanut and chocolate meringue roll 120x120 - Meringue and stracciatella ice cream piePeanut and chocolate meringue roll Kiwi meringue pie 120x120 - Meringue and stracciatella ice cream pieKiwi meringue pie

Filed Under: Desserts Tagged With: chocolate, chocolate shavings, cream, dark chocolate, egg white, egg whites, fig, figs, fresh figs, grated chocolade, heavy cream, ice cream pie, Meringue and stracciatella ice cream pie, meringues, plain yogurt, stracciatella, straciatella, sugar

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1477 recipes so far!

Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.