• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Pea soup with roasted red pepper

Pea soup with roasted red pepper

April 9, 2019 by ohmydish Leave a Comment

A pea soup with roasted red pepper is a delicious vegetarian soup that's perfect for spring with its beautiful green color.
Yield: 6 people | Prep Time: 5 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 500 gram (frozen) peas
  • 1 onion
  • 3 garlic cloves
  • 1 large potato (or 2 smaller ones)
  • 1 liter vegetable stock
  • large handful celery leaves
  • olive oil
  • pepper and salt to taste
  • 1 roasted red pepper (store-bought or make your own)
Pea soup with roasted red pepper ingredients 1024x768 - Pea soup with roasted red pepper
Pea soup with roasted red pepper ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • potato peeler
  • large pan
  • (immersion) blender

Preparation — 5 minutes

Peel and coarsely chop the onion and garlic cloves. Peel the potatoes and chop into chunks. Rinse the celery leaves, also chop them into chunks and set aside.

Pea soup with roasted red pepper 2 683x1024 - Pea soup with roasted red pepper
Pea soup with roasted red pepper

Finishing the pea soup with roasted red pepper — 20 minutes

Heat a dash of olive oil in a large pan and sauté the onion and garlic for a few minutes. Add the potato chunks and cook them some more. Pour in the vegetable stock along with (frozen) peas and bring to a boil. As soon as it starts to boil you can also add the celery leaves.

Let the soup simmer on medium-heat for about 10 minutes, until the potatoes are tender. The exact time depends on the size of the potato chunks. Meanwhile chop the roasted pepper into strips.

Create a smooth puree using an immersion or regular blender. Season the soup with pepper and salt and serve with roasted pepper strips. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Pea soup with roasted red pepper Ohmydish celery, celery leaves, frozen pea, frozen peas, garlic, garlic cloves, green soup, olive oil, onion, pea, Pea soup with roasted red pepper, peas, pepper, potato, potatoes, red bell pepper, red pepper, roasted red bell pepper, roasted red pepper, salt, vegetable stock Lunch, Soup World Pea soup with roasted red pepper square - Pea soup with roasted red pepperA pea soup with roasted red pepper is a delicious vegetarian soup that's perfect for spring with its beautiful green color. 6 personen
0 0

You might be interested in:

Celery and potato soup 120x120 - Pea soup with roasted red pepperCelery and potato soup Roasted yellow pepper soup 120x120 - Pea soup with roasted red pepperRoasted yellow pepper soup Roasted red pepper and bean soup  120x120 - Pea soup with roasted red pepperRoasted red pepper and bean soup Curry and bell pepper soup 120x120 - Pea soup with roasted red pepperCurry and bell pepper soup Potato truffle soup 120x120 - Pea soup with roasted red pepperPotato truffle soup

Filed Under: Lunch, Soup Tagged With: celery, celery leaves, frozen pea, frozen peas, garlic, garlic cloves, green soup, olive oil, onion, pea, Pea soup with roasted red pepper, peas, pepper, potato, potatoes, red bell pepper, red pepper, roasted red bell pepper, roasted red pepper, salt, vegetable stock

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1475 recipes so far!

Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.