• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Raspberry tiramisu

Raspberry tiramisu

October 11, 2015 by ohmydish 6 Comments

Who doesn't love raspberries? Sweet and sour raspberry tiramisu, just the right twist on a classic tiramisu. Ready in 15 minutes. Want a bite?
Yield: 6 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 5 minutes | Difficulty: Beginner, Easy

Ingredients

  • 40 ladyfingers
  • 1 tablespoon of lemon juice
  • 4 tablespoon white caster sugar
  • large handful of frozen raspberries
  • 250 gram mascarpone
  • 3 eggs
  • 20 fresh raspberries for garnish
Raspberry tiramisu ingredients - Raspberry tiramisu
Raspberry tiramisu ingredients

Kitchen equipment needed

  • Small bowl
  • Large bowl + whisk
  • Oven dish
  • Cling film

Preparation — 10 minutes

UNFREEZE the raspberries and use the ‘juice’ for dipping in the ladyfingers later on. COMBINE the raspberry juice with 1 tablespoon of white caster sugar and the lemon juice in the small bowl and set aside.

Use a whisk to create a smooth mixture of the mascarpone, egg yolks and 3 remaining tablespoons of white caster sugar. WHIP up the egg whites until they form stiff peaks. COMBINE the mascarpone mixture with the whipped egg whites until the mix is smooth.

Raspberry tiramisu 2 - Raspberry tiramisu
Raspberry tiramisu

Making the raspberry tiramisu — 5 minutes + waiting time

DIP half of the ladyfingers in the mixture one by one, we choose to dip only one side so the ladyfingers wouldn’t become too mushy. DIVIDE them on the bottom of an oven dish. Use a fork to mash the frozen raspberries and then DIVIDE the frozen raspberries onto the ladyfingers. DIVIDE half of the mascarpone mixture over the ladyfingers and raspberries. DIP the other half of the ladyfingers in the raspberry and lemon juice mix and create a new layer. DIVIDE the rest of the mascarpone mix over the oven dish and top it off with the fresh raspberries.

Cover with cling film and refrigerate for at least 4 hours, but preferably overnight until the mascarpone is set.

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Raspberry tiramisu Ohmydish egg, egg whites, egg yolks, frozen raspberries, ladyfingers, lemon juice, mascarpone, raspberries, raspberry, raspberry juice, raspberry tiramisu, tiramisu, white caster sugar Desserts, Pie and cake Italian, World Raspberry tiramisu square - Raspberry tiramisuWho doesn't love raspberries? Sweet and sour raspberry tiramisu, just the right twist on a classic tiramisu. Ready in 15 minutes. Want a bite? 6 personen
0 0

You might be interested in:

Tiramisu1 120x120 - Raspberry tiramisuTiramisu Easter Charlotte russe 120x120 - Raspberry tiramisuEaster raspberry Charlotte Russe Raspberry mascarpone pie 120x120 - Raspberry tiramisuRaspberry mascarpone pie No bake raspberry cheesecake 120x120 - Raspberry tiramisuNo-bake raspberry cheesecake Raspberry quark pie 120x120 - Raspberry tiramisuRaspberry quark pie

Filed Under: Desserts, Pie and cake Tagged With: egg, egg whites, egg yolks, frozen raspberries, ladyfingers, lemon juice, mascarpone, raspberries, raspberry, raspberry juice, raspberry tiramisu, tiramisu, white caster sugar

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Comments

  1. Sherri @ Watch Learn Eat says

    October 12, 2015 at 8:09 PM

    These looks delicious. Tiramisu is one of my favorite desserts and raspberries are my favorite fruit – so it’s a perfect match!

    Reply
    • ohmydish says

      October 12, 2015 at 11:07 PM

      Thanks! Raspberries are my favorite too! So I totally agree on the perfect match :) -Veronique

      Reply
  2. A_Boleyn says

    October 12, 2015 at 10:28 PM

    I’ve only made limoncello tiramisu with lemon curd and this version looks delicious.

    Reply
    • ohmydish says

      October 12, 2015 at 11:09 PM

      thnx! Oeh that sounds great too! We happen to have a bottle of limoncello lying around in the freezer… :)

      Reply
  3. Linda says

    February 5, 2018 at 5:58 AM

    What size dish

    Reply
    • ohmydish says

      February 5, 2018 at 5:02 PM

      Hi Linda, any standard size oven dish will do just fine :)

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1482 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.