• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Roasted jerusalem artichokes

Roasted jerusalem artichokes

January 21, 2016 by ohmydish Leave a Comment

Roasted jerusalem artichokes are a perfect side dish for meat, fish or used in a salad. Never heard of it? It's a lovely root vegetable you have to try!
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 750 gram jerusalem artichokes
  • 1 red onion
  • 2 garlic cloves
  • 1 sprig of rosemary
  • olive oil
  • pepper and salt to taste
Roasted jerusalem artichokes ingredients - Roasted jerusalem artichokes
Roasted jerusalem artichokes ingredients

Kitchen equipment needed

  • Cutting board & chef’s knife
  • Pairing knife
  • Oven dish
  • Oven

Preparation — 10 minutes

PRE-HEAT the oven to 180 degrees celsius or 350 degrees fahrenheit.

PEEL the jerusalem artichokes. The easiest way to do this, is by using a pairing knife. SLICE the peeled jerusalem artichokes in equal pieces. PEEL the red onion and chop it into thin half rings. Also PEEL the garlic cloves and chop them as fine as you can. RINSE the rosemary sprigs with cold water and also chop them as fine as you can.

Roasted jerusalem artichokes 2 - Roasted jerusalem artichokes
Roasted jerusalem artichokes

Roasting the jerusalem artichokes — 20 minutes

COMBINE the sliced jerusalem artichokes, red onion rings, finely chopped rosemary and finely chopped garlic. DRIZZLE with olive oil and season with pepper and salt.

ROAST in the oven for about 20 to 25 minutes, depending on your oven. Check if they’re tender enough and maybe they need some more pepper or salt. If they have a gorgeous color and smell amazing, they are ready to be served. Serve these with meat, baked fish or mixed in a salad. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Roasted jerusalem artichokes Ohmydish earth apple, garlic cloves, jerusalem artichokes, oven roasted, pepper, red onion, rosemary, salt, sunchoke, sunroot, topinambour Side dishes World Roasted jerusalem artichokes square - Roasted jerusalem artichokesRoasted jerusalem artichokes are a perfect side dish for meat, fish or used in a salad. Never heard of it? It's a lovely root vegetable you have to try! 4 personen
0 0

You might be interested in:

Whole roasted jalapeno chicken 120x120 - Roasted jerusalem artichokesWhole roasted jalapeño chicken Jerusalem artichoke soup with scampi 120x120 - Roasted jerusalem artichokesJerusalem artichoke soup with scampi Roasted chicken with 40 cloves of garlic 120x120 - Roasted jerusalem artichokesRoasted chicken with 40 cloves of garlic Beautiful roasted vegetables 120x120 - Roasted jerusalem artichokesBeautiful roasted vegetables Oven roasted Brussels sprouts with cranberries 120x120 - Roasted jerusalem artichokesOven-roasted Brussels sprouts with cranberries

Filed Under: Side dishes Tagged With: earth apple, garlic cloves, jerusalem artichokes, oven roasted, pepper, red onion, rosemary, salt, sunchoke, sunroot, topinambour

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1482 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.