• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Rosemary bread

Rosemary bread

September 7, 2014 by ohmydish Leave a Comment

Rosemary bread which is soft on the inside with a crunchy outside. Impress your friends and family by making your own home-made rosemary bread!
Yield: 4 people | Prep Time: 340 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Intermediate

Ingredients for making a rosemary bread

  • three-quarters of an ounce packet of active dry yeast (14 gram)
  • one tablespoon of refined sugar
  • one tablespoon of extra virgin olive oil
  • one and a quarter cups of all-purpose flour (155 gram)
  • one tablespoon of dried rosemary
  • half a teaspoon of fine salt
  • fresh ground pepper
  • sea salt
Rosemary bread ingredients - Rosemary bread
Rosemary bread ingredients

Kitchen equipment needed

  • Oven
  • Baking tray with greaseproof paper
  • Small bowl
  • Damp kitchen towel
  • Cooling rack

Preparing the dough — 40 minutes

Start by stirring the yeast, sugar a quarter cup of warm water in a large bowl. You can also place the mixture in a bowl of a stand mixer. Let the mixture sit until it becomes foamy, this will take up to about 5 minutes. Add half a tablespoon of olive oil, then the flour and three-quarters of a tablespoon rosemary. Then add the salt and about half a cup of warm water. Stir the mixture with a wooden spoon or with the dough hook when using a mixer.

Take out the dough and place onto a lightly floured surface. Knead the dough while dusting lightly when needed until the dough becomes smooth and elastic. This will take up to about 10 minutes. Instead of manual kneading you can let the stand mixer do the work by using the dough hook on medium high-speed. You would still have to add flour when the dough sticks to the bowl. This will take up about 8 minutes when using a standmixer.

Letting the dough rise — 4 hours

Brush a large bowl with some olive oil, then add the dough Cover with a nice damp towel and let stand at room temperature until the dough more than doubles in size. This process will take up to 2 hours.

Grab two baking sheets and brush with olive oil. GENEROUSLY flour a work surface then turn the dough out onto the baking sheet with flour. Divide into two pieces. Sprinkle some flour on the dough, then fold top and bottom parts into the middle. Fold in the sides so you can make kind of square.

Then turn the dough over by using a spatula and tuck the corners under so it forms a ball. Place seam-side down on a prepared baking sheet. Let stand for a while (uncovered) until more than doubled.

Baking the rosemary bread — 20 minutes

Pre-heat your oven to 200 degrees celsius or 400 degrees fahrenheit. Bake the loaves for about 10 minutes. Take them out and brush with half a tablespoon of olive oil and sprinkle with some sea salt and a quarter tablespoon rosemary. Put it back into the oven and continue baking until the bread becomes golden brown, this takes up to 10 minutes.

After baking transfer to a cooling rack. Serve the bread with some good quality olive oil or balsamic vinegar. Just dip it in and enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Rosemary bread Ohmydish all purpose flour, dried rosemary, dry yeast, extra virgin olive oil, fine salt, ground pepper, refined sugar, sea salt Side dishes, Starters World Rosemary bread - Rosemary breadRosemary bread which is soft on the inside with a crunchy outside. Impress your friends and family by making your own home-made rosemary bread! 4 personen
0 0

You might be interested in:

Pumpkin bread 120x120 - Rosemary breadPumpkin bread Easy whole wheat bread 120x120 - Rosemary breadEasy whole wheat bread Golden santa bread 120x120 - Rosemary breadGolden Santa bread Swedish dill bread 120x120 - Rosemary breadSwedish dill bread Home made naan bread 120x120 - Rosemary breadHome-made naan bread

Filed Under: Side dishes, Starters Tagged With: all purpose flour, dried rosemary, dry yeast, extra virgin olive oil, fine salt, ground pepper, refined sugar, sea salt

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.