• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Sauteed red cabbage and blue cheese salad

Sauteed red cabbage and blue cheese salad

March 11, 2018 by ohmydish Leave a Comment

An easy sauteed red cabbage and blue cheese salad is ready within half an hour. An ideal lunch salad with a dressing of red wine vinegar and rosemary.
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 1/4th red cabbage
  • handful of radishes
  • 150 gram roquefort or other blue cheese
  • 100 gram bacon lardons
  • large handful of rocket salad
  • 1 tablespoon mustard
  • 2 sprigs of rosemary
  • pepper and salt to taste
  • about 30 ml red wine vinegar
  • about 60 ml sunflower or other neutral oil
Sauteed red cabbage and blue cheese salad ingredients 1024x768 - Sauteed red cabbage and blue cheese salad
Sauteed red cabbage and blue cheese salad ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • large skillet
  • paper kitchen towels
  • wooden spoon
  • small bowl
  • whisk

Preparation — 10 minutes

Finely CHOP the red cabbage, try to chop them as thin as possible. RINSE the radishes and divide them into slices. RINSE the rocket salad if needed and get rid of any excess water.

Sauteed red cabbage and blue cheese salad 2 683x1024 - Sauteed red cabbage and blue cheese salad
Sauteed red cabbage and blue cheese salad

Finishing the sauteed red cabbage and blue cheese salad — 20 minutes

HEAT a large skillet and cook the bacon lardons for a few minutes. TRANSFER them to paper kitchen towels to get rid of any excess fat. HEAT the skillet again and add a bit of oil. SAUTE the chopped red cabbage along with a sprig of rosemary for about 10 minutes. The red cabbage should still be crunchy.

CREATE a dressing by combining mustard, pepper, salt and red wine vinegar. Slowly ADD the oil and stir with a whisk.

Finely CHOP the leaves of the rosemary and add them to the dressing. SEASON the red cabbage and the dressing with pepper and salt.

REMOVE the rosemary sprigs and divide the red cabbage over plates. Then also DIVIDE radishes, rocket salad, bacon and blue cheese over the plates. FINISH with dressing, enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Sauteed red cabbage and blue cheese salad Ohmydish arugula, bacon, blue cheese, fresh rosemary, luke warm red cabbage, lukewarm salad, mustard, neutral oil, pan-fried red cabbage, pepper, radishes, red cabbage, red wine vinegar, rocket salad, roquefort, rosemary, rosemary dressing, rucola, salt, sauteed red cabbage, Sauteed red cabbage and blue cheese salad, smoked bacon lardons, sprigs of rosemary, sunflower oil, thinly sliced red cabbage, warm red cabbage Lunch, Salads World Sauteed red cabbage and blue cheese salad square - Sauteed red cabbage and blue cheese saladAn easy sauteed red cabbage and blue cheese salad is ready within half an hour. An ideal lunch salad with a dressing of red wine vinegar and rosemary. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Braised cabbage with hazelnuts 120x120 - Sauteed red cabbage and blue cheese saladBraised cabbage with hazelnuts Autumn salad with bacon lentils and cheese 120x120 - Sauteed red cabbage and blue cheese saladAutumn salad with bacon, lentils and cheese Blue cheese and bacon hamburgers 120x120 - Sauteed red cabbage and blue cheese saladBlue cheese and bacon hamburgers Chicory and blue cheese quiche 120x120 - Sauteed red cabbage and blue cheese saladChicory and blue cheese quiche Green asparagus salad with edible flowers 120x120 - Sauteed red cabbage and blue cheese saladGreen asparagus salad with edible flowers

Filed Under: Lunch, Salads Tagged With: arugula, bacon, blue cheese, fresh rosemary, luke warm red cabbage, lukewarm salad, mustard, neutral oil, pan-fried red cabbage, pepper, radishes, red cabbage, red wine vinegar, rocket salad, roquefort, rosemary, rosemary dressing, rucola, salt, sauteed red cabbage, Sauteed red cabbage and blue cheese salad, smoked bacon lardons, sprigs of rosemary, sunflower oil, thinly sliced red cabbage, warm red cabbage

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.