• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Slow cooker pork carnitas

Slow cooker pork carnitas

March 13, 2016 by ohmydish Leave a Comment

Slow cooker pork carnitas are a Mexican speciality that means 'little meats' and is similar to pulled pork. Served on a tortilla with avocado and lime.
Yield: 4 people | Prep Time: 310 minutes | Cooking time: 15 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 1 kg large piece of pork, we’ve used procureur (swine neck)
  • 1 tablespoon dried oregano
  • 1 tablespoon ground chili
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 1 tablespoon salt
  • 1 teaspoon pepper
  • 2 onions
  • 4 garlic cloves
  • 1 jalapeno pepper
  • 2 limes
  • 100 ml orange juice (or use oranges instead)
  • optional for serving: tortillas, avocado, tomato, cilantro/parsley
Slow cooker pork carnitas ingredients - Slow cooker pork carnitas
Slow cooker pork carnitas ingredients

Kitchen equipment needed

  • slow cooker / crock pot
  • cutting board & chef’s knife
  • oven
  • oven tray lined with parchment paper
  • fork

Preparation — 5 hours and 10 minutes

First create a dry rub with dried oregano, ground chili, ground cumin, pepper and salt. RUB the piece of pork with the spice mixture on all sides. PLACE the piece of pork into the slow cooker, squeeze the juice from the lime and orange if you used fresh ones. Also add the leftover limes and oranges into the slow cooker.

PEEL and finely chop the onions and garlic cloves. REMOVE the jalapeno pepper seeds and chop the pepper as fine as you can. ADD the chopped onion, garlic and jalapeno to the slow cooker and set to medium heat for about 5 hours. Halfway you can turn the piece of meat so it cooks evenly.

Slow cooker pork carnitas 2 - Slow cooker pork carnitas
Slow cooker pork carnitas

Finishing the slow cooker pork carnitas — 15 minutes

Get the piece of pork out of the slow cooker and use a fork to TEAR the meat into thin strips to create ‘pulled pork‘. TRANSFER the pieces of meat to the oven tray lined with parchment paper. Depending on the size of the oven tray it’s best to do this in batches.

Use the grill setting of your oven to create crispy pork, it only has to be in the oven for about 5 minutes because only one side needs to be a bit crispy. You can also get the crispy outside by shortly frying them in a skillet.

You can now use the carnitas, little meats, as a filling for tortillas like we did with pieces of avocado and drizzle some lime juice on top to keep it simple. You can also serve them with cilantro, guacamole, tomato, onion and beans.

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Slow cooker pork carnitas Ohmydish avocado, cilantro, dried oregano, garlic, garlic cloves, ground chili, ground cumin, jalapeño pepper, large piece of pork, lime, lime juice, onion, orange, orange juice, parsley, pepper, procureur, salt, swine neck, tomato, tortilla Lunch, Main course, Snacks Mexican Slow cooker pork carnitas square - Slow cooker pork carnitasSlow cooker pork carnitas are a Mexican speciality that means 'little meats' and is similar to pulled pork. Served on a tortilla with avocado and lime. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Slow cooker spicy chicken 120x120 - Slow cooker pork carnitasSlow cooker spicy chicken Slow cooker spicy chicken breasts 120x120 - Slow cooker pork carnitasSlow cooker spicy chicken breasts Slow cooker bean casserole 120x120 - Slow cooker pork carnitasSlow cooker bean casserole Slow cooker pork goulash 120x120 - Slow cooker pork carnitasSlow cooker pork goulash Slow cooker Antillean beef stew 120x120 - Slow cooker pork carnitasSlow cooker Antillean beef stew

Filed Under: Lunch, Main course, Snacks Tagged With: avocado, cilantro, dried oregano, garlic, garlic cloves, ground chili, ground cumin, jalapeño pepper, large piece of pork, lime, lime juice, onion, orange, orange juice, parsley, pepper, procureur, salt, swine neck, tomato, tortilla

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.