• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Spiral cucumber mini mozzarella salad

Spiral cucumber mini mozzarella salad

May 10, 2015 by ohmydish 3 Comments

In for a salad that's ready in less than 10 minutes? Go for this spiral cucumber mini mozzarella salad. Refreshing and delicious!
Yield: 2 people | Prep Time: 5 minutes | Cooking time: 5 minutes | Difficulty: Beginner, Easy

Ingredients

  • 1 cucumber
  • 12 mini mozzarella balls
  • handful of basil leaves
  • 12 cherry tomatoes
  • splash of balsamic vinegar
  • olive oil
  • pepper and salt to taste
Spiral cucumber mini mozarella salad ingredients - Spiral cucumber mini mozzarella salad
Spiral cucumber mini mozzarella salad ingredients

Kitchen equipment needed

  • Spiralizer
  • Cutting board & chef’s knife
  • Blender/foodprocessor

Preparing the spiral cucumber mini mozzarella salad — 5 minutes

SPIRALIZE the cucumber using your spiralizer. If you don’t have one, just cut the cucumber in cubes or small pieces. Place a handful of basil leaves in the foodprocessor or blender and add some olive oil. BLEND until smooth and season with pepper, salt and a little bit of balsamic vinegar to create a simple but delicious dressing.

Spiral cucumber mini mozarella salad 2 - Spiral cucumber mini mozzarella salad
Spiral cucumber mini mozzarella salad

Putting it together — 5 minutes

CUT the tomatoes in halves and drain the mini mozzarella. DIVIDE the cucumber over 2 plates. Finish it off with the tomatoes, mozzarella and basil dressing.

You can also add pine nuts, extra basil leaves for garnish or even black or green olives. We decided to keep it simple, cause that’s already very delicious! Hope you will enjoy this salad as much as we did!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Spiral cucumber mini mozzarella salad Ohmydish balsamic vinegar, basil, basil leaves, caprese salad, cherry tomatoes, cucumber, mozzarella, mozzarella balls, olive oil, pepper, salt, spiralized, spiralizer Lunch, Salads, Side dishes, Starters Italian, World Spiral cucumber mini mozarella salad square - Spiral cucumber mini mozzarella saladIn for a salad that's ready in less than 10 minutes? Go for this spiral cucumber mini mozzarella salad. Refreshing and delicious! 2 personen
0 0

You might be interested in:

Mini mozzarella tapas bites 120x120 - Spiral cucumber mini mozzarella saladMini mozzarella tapas bites Pasta salad with cucumber and basil pesto 120x120 - Spiral cucumber mini mozzarella saladPasta salad with cucumber and basil pesto Shrimp salad with mango and mozzarella 120x120 - Spiral cucumber mini mozzarella saladShrimp salad with mango and mozzarella Salad with mozzarella grapes and molasses dressing 120x120 - Spiral cucumber mini mozzarella saladSalad with mozzarella, grapes and molasses dressing Marinated mini mozzarella 120x120 - Spiral cucumber mini mozzarella saladMarinated mini mozzarella

Filed Under: Lunch, Salads, Side dishes, Starters Tagged With: balsamic vinegar, basil, basil leaves, caprese salad, cherry tomatoes, cucumber, mozzarella, mozzarella balls, olive oil, pepper, salt, spiralized, spiralizer

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Comments

  1. Contestchef says

    May 11, 2015 at 11:53 AM

    Your blog is impressive, thanks to the quality of your recipes & other content. We would be glad if you would participate on Contestchef so that your quality recipes can contest with other such bloggers/ recipe creators and win accolades from various players in the global food industry.

    Contestchef is a global forum for food/ recipe bloggers to showcase their skills to the world. This is a one of a kind concept and backed by food conglomerates around the world. Several recipe creators/bloggers are already contesting on Contestchef.
    Click to join Contestchef
    Sincerely,
    Nandy
    Contestchef

    Reply
    • ohmydish says

      May 11, 2015 at 1:13 PM

      Hi Nandy, we’ll make sure to check it out :)

      Reply

Trackbacks

  1. Caprese Salad Recipes From Fresh Vegetables | FoodInspirasi says:
    August 7, 2015 at 1:47 AM

    […] via  kitschencat.com via  kitchensanctuary.com via  ohmydish.com via  destinationdelish.com via  momsdish.com via  insonnetskitchen.com via […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.