• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Steak and red beet chips salad

Steak and red beet chips salad

August 23, 2016 by ohmydish Leave a Comment

A salad needs to have something crunchy! Try this steak and red beet chips salad yourself. Served with an easy balsamic vinegar dressing.
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 15 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 2 steaks
  • 1/4th cucumber
  • escarole, or use any other greens you prefer
  • 30 ml olive oil
  • 10 ml balsamic vinegar
  • 3 medium-sized raw beets
  • 1 liter sunflower or other neutral oil for frying
  • fine salt and pepper to taste
Steak and red beet chips salad ingredients 1024x768 - Steak and red beet chips salad
Steak and red beet chips salad ingredients

Kitchen equipment needed

  • mandoline
  • heavy bottomed pan for frying
  • skimmer
  • large bowl
  • small bowl
  • whisk
  • paper kitchen towel
  • cutting board & chef’s knife
  • large skillet

Preparation — 10 minutes

Get the steaks from the fridge and let them rest until they’re on room temperature. Get the frying oil ready and place on medium heat.

Meanwhile PEEL the red beets and slice them into very thin slices using a mandoline. PAT them dry using paper kitchen towels. RINSE the escarole or mixed greens, and chop the escarole into smaller pieces. CREATE a very simple dressing by combining balsamic vinegar with olive oil and season with pepper and salt. SLICE the cucumber into thin long strips using the mandoline.

Steak and red beet chips salad 2 683x1024 - Steak and red beet chips salad
Steak and red beet chips salad

Finishing the steak and red beet chips salad — 15 minutes

When the frying oil is hot enough, you can fry the thin red beet slices. Don’t overcrowd the pan, so fry them in batches. They’re done very quickly, TRANSFER them to a bowl lined with a paper kitchen towel to get rid of any excess oil. Immediately season the red beet chips with fine salt and keep on adding a new batch of beet slices to the hot oil.

USE your hands to press pepper and salt into the steaks. HEAT olive oil in a large skillet and cook the steaks for about 3 minutes on each side, depending how you like your steak. Let your steaks rest a few minutes before slicing them.

DIVIDE mixed greens or escarole, cucumber slices and balsamic vinegar over the plates. CUT the steaks into slices and divide over the salad. Finish it off with red beet chips and enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Steak and red beet chips salad Ohmydish balsamic vinegar, beef, beetroot, beetroot chips, cucumber, cucumber slices, cucumber strips, escarole, fine salt, mixed greens, neutral oil, olive oil, pepper, raw beet, red beet, red beets chips, steak, sunflower oil Lunch, Salads, Starters World Steak and red beet chips salad square - Steak and red beet chips saladA salad needs to have something crunchy! Try this steak and red beet chips salad yourself. Served with an easy balsamic vinegar dressing. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Spiral cucumber mini mozarella salad 120x120 - Steak and red beet chips saladSpiral cucumber mini mozzarella salad Beet and feta skewers 120x120 - Steak and red beet chips saladBeet and feta skewers Pepper steak salad 120x120 - Steak and red beet chips saladPepper steak salad Red beet with figs salad 120x120 - Steak and red beet chips saladRed beet with figs salad Sweet potato chorizo and chioggia beet salad 120x120 - Steak and red beet chips saladSweet potato, chorizo and chioggia beet salad

Filed Under: Lunch, Salads, Starters Tagged With: balsamic vinegar, beef, beetroot, beetroot chips, cucumber, cucumber slices, cucumber strips, escarole, fine salt, mixed greens, neutral oil, olive oil, pepper, raw beet, red beet, red beets chips, steak, sunflower oil

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1482 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.