• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Valentine’s day red fruit pie

Valentine’s day red fruit pie

February 11, 2017 by ohmydish 2 Comments

Surprise your loved one with this Valentine's day red fruit pie. Made extra delicious with a creamy quark layer. Also tasty without the hearts.
Yield: 12 people | Prep Time: 80 minutes | Cooking time: 45 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients pie crust

  • 250 gram flour
  • 80 gram sugar
  • pinch of salt
  • 100 gram butter on room temperature
  • 1 egg yolk
  • 2 tablespoons cold water

Ingredients filling

  • 500 gram plain quark
  • 2 sachets vanilla sugar
  • 3 tablespoons sugar
  • 2 eggs
  • 250 gram fruit of your choice, we’ve used frozen blue berries and raspberries
Valentines day red fruit pie ingredients 1024x768 - Valentine's day red fruit pie
Valentine’s day red fruit pie ingredients

Kitchen equipment needed

  • electric mixer
  • cling film
  • oven
  • round baking dish
  • silicone kitchen brush
  • rolling-pin
  • fork
  • large bowl
  • whisk
  • cookie cutter, heart-shaped

Preparation — 1 hours and 20 minutes

MIX 250 gram all-purpose flour with a pinch of salt and 80 gram of sugar. CUT the butter into small cubes and ADD those one at a time to the flour mixture. Keep on mixing with the flat beater attachment. The mixture will look crumbled. ADD 1 egg yolk and 2 tablespoons of cold water. Keep on mixing until a dough ball has formed. WRAP the dough in cling film and let it rest in the refrigerator for about 1 hour.

PRE-HEAT the oven to 180 degrees celsius or 350 degrees fahrenheit. COAT the pie form with butter. ADD a little bit of flour to the countertop and use a rolling-pin to roll out the dough. Keep enough dough aside for the hearts. PRESS the dough into the cake pan and poke holes in the bottom using a fork.

Valentines day red fruit pie 2 683x1024 - Valentine's day red fruit pie
Valentine’s day red fruit pie

Finishing the Valentine’s day red fruit pie — 45 minutes

CREATE a smooth mixture of the quark, eggs, vanilla sugar and 1 tablespoon of sugar. DIVIDE the mixture over the bottom and divide the fruit over the filling. DIVIDE another 2 tablespoons over the fruit and create a top of hearts.

Valentines day red fruit pie hearts topping 1024x768 - Valentine's day red fruit pie
Valentine’s day red fruit pie hearts topping

BRUSH the hearts with egg wash and BAKE the pie in the oven for about 40 minutes, or until it’s beautiful golden brown. Let it cool off a bit and enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Valentine’s day red fruit pie Ohmydish all purpose flour, blue berries, blueberry, butter, cold water, dairy butter, egg, egg yolk, eggs, frozen fruit, plain quark, raspberries, raspberry, salt, sugar, valentine, valentines day, vanilla sugar Pie and cake World Valentines day red fruit pie square - Valentine's day red fruit pieSurprise your loved one with this Valentine's day red fruit pie. Made extra delicious with a creamy quark layer. Also tasty without the hearts. 12 personen
0 0

You might be interested in:

Buttermilk lemon pie 120x120 - Valentine's day red fruit pieButtermilk lemon pie Frangipane and passion fruit pie 120x120 - Valentine's day red fruit pieFrangipane and passion fruit pie Red fruit and almond pie with yuzu mousse 120x120 - Valentine's day red fruit pieRed fruit and almond pie with yuzu mousse Brioche with fruit 120x120 - Valentine's day red fruit pieBrioche with fruit Summer fruit celebration cake 120x120 - Valentine's day red fruit pieSummer fruit celebration cake

Filed Under: Pie and cake Tagged With: all purpose flour, blue berries, blueberry, butter, cold water, dairy butter, egg, egg yolk, eggs, frozen fruit, plain quark, raspberries, raspberry, salt, sugar, valentine, valentines day, vanilla sugar

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Comments

  1. Marianne Snel says

    February 13, 2017 at 5:45 PM

    Super leuk gedaan met die hartjes! Lijkt me heel lekker deze vulling!

    Reply
    • ohmydish says

      February 13, 2017 at 10:27 PM

      Thank you Marianne! :)

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1488 recipes so far!

Wat is jou favoriete seizoen? Bloesem is het begi Wat is jou favoriete seizoen?

Bloesem is het begin van de lente. Waarin alles weer blaadjes krijgt, het gras weer hard groeit, er heel veel vogels zijn en er overal bloemen verschijnen 🌸 

☀️ Een seizoen dat mij extra gelukkig maakt, want de lange periode met heel veel zon is begonnen. De nachten nog wat fris, maar dat geeft niet!

Nog iets dat me gelukkig maakt is dat vanaf nu Ohmydish weer opnieuw een officieel bedrijf is - dit keer in Frankrijk! 🇫🇷 

Nog even tot het officieel lente is, waarin ik weer volop lente recepten ga maken en delen. Daarvan kun je er al héél veel vinden op ohmydish.nl 🧑‍🍳 

#ohmydish #lente #spring #printemps #recepten #foodblog #zon #zonnig #bloesem #nieuweperiode #freshstart #eigenbedrijf #ondernemer
Goedemorgen! Heb jij plannen vandaag? Ik ga zo k Goedemorgen! Heb jij plannen vandaag? 

Ik ga zo koken want we krijgen bezoek met de lunch. Ik zal in mijn stories delen wat ik ga maken 😊

Deze Shanghai noedels zijn makkelijk, snel en mega lekker! Ik ben echt dol op udon noedels, maar hier helaas lastig te verkrijgen (en zo ja, duur..) 

Maar dat was het waard, wat een top gerecht! Hou jij van noedels?

Fijne zondag! ☀️ 

Ga voor het recept naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel #ohmydish #recept #noedels #makkelijkemaaltijd #groente #udonnoodles #udon #wewv #watetenwevandaag #watetenwevanavond #zondag #weekend
🍅 Deze tomatensoep is gemaakt in de slowcooker. 🍅 Deze tomatensoep is gemaakt in de slowcooker. Zo puur en boordevol smaak omdat het niet nodig is water toe te voegen.

Het lekkerste natuurlijk met sappige tomaten. Helaas nog geen tomaten in de moestuin, maar binnenkort gaan de zaadjes wel de grond in.

Bij jou ook? 🍅 Ik verheug me er al ontzettend op om te beginnen!

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept #ohmydish #recept #tomaten #soep #tomatensoep #slowcooker #crockpot #moestuin #moestuinieren #gezond #weekend
Parijse appelflan 🍎 Als je dit weekend écht Parijse appelflan 🍎 

Als je dit weekend écht iets lekkers wilt maken, haal dan alvast de ingrediënten in huis voor deze flantaart.

Een Franse taart met vanillepudding en appel ziet er niet alleen mooi uit, hij is ook nog eens super lekker. Romig en niet te zoet, precies goed dus 🤤 Deze wil je ‼️

Hij heet trouwens ook wel flan pâtissier of flan parisien, wat volgens mijn zoektocht online en navraag bij Franse mensen hetzelfde is. 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept #ohmydish #recept #bakken #frans #fransrecept #weekend #zondagbakdag #flan #flanpatissier #flanparisien #appel #vanille #vanillepudding
Ziet dit er lekker uit of wat?! 🍜 Deze Chiang Ziet dit er lekker uit of wat?! 🍜 

Deze Chiang Mai curry noedelsoep heeft niet alleen gekookte noedels, maar ook gefrituurde noedels! Heb jij dat al eens geproefd? Wauw, zó lekker!

En weet je wat nog meer lekker is? De kruidige en heerlijke currypasta die deze soep zijn prachtige kleur en smaak geeft.

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. #ohmydish #recept #curry #noedels #noedelsoep #kip #currypasta #doordeweeks #kruidig #kruiden #chiangmai #watetenwevandaag #watetenwevanavond #wewv
🥔 Onder deze aardappelgratin zit een laag witlo 🥔 Onder deze aardappelgratin zit een laag witlof verstopt. En dat is me een partij lekker! Als je van witlof houdt dan..

Ik maakte deze heerlijke vega witlof gratin van @foxilicious.nl voor de #swiepswoepswap van @mandyandmore en is echt een aanrader. 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept.

Witlof yay or nay? 

#ohmydish #recept #gratin #witlof #aardappel #bijgerecht #makkelijkgerecht #vega #vegetarischbijgerecht #vegetarisch #watetenwevandaag #watetenwevanavond #wewv
Weet jij al wat je vanavond, of morgen of.. gaat e Weet jij al wat je vanavond, of morgen of.. gaat eten?

Risotto is altijd goed toch? Maak dan zeker eens deze romige risotto met champignons en mascarpone.

Overdag is het bij ons deze week heerlijk zonnig maar als we in de avond gaan eten zijn dit soort hartverwarmende gerechten nog steeds zeer welkom!

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept 🍄 #ohmydish #recept #risotto #champignons #makkelijkemaaltijd #wewv #watetenwevandaag #watetenwevanavond #romig #mascarpone

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.