• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Banana ice cream

Banana ice cream

April 15, 2020 by ohmydish Leave a Comment

This banana ice cream is super creamy and tastes just like a frozen milkshake that's even creamier and tastier. Use sweet ripe bananas for the best result.
Yield: 8 people | Prep Time: 20 minutes | Cooking time: 40 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 500 gram ripe bananas
  • 500 ml milk
  • 200 ml heavy cream
  • 100 gram sugar
  • 5 egg yolks
Banana ice cream ingrediënten - Banana ice cream
Banana ice cream ingrediënten

Kitchen equipment needed

  • medium-sized pan
  • immersion blender
  • medium-sized bowl
  • whisk
  • silicone spatula
  • cling film
  • ice cream maker – we’ve used a ‘Magimix turbine a glace’
  • plastic container with a lid

Preparation — 20 minutes + waiting time

Peel the bananas and chop them into pieces. Combine milk and cream in a medium-sized pan along with the pieces of banana and heat on low heat. As soon as the bananas are soft you can use an immersion blender to create a smooth mixture.

Use a whisk to mix the egg yolks together with the sugar in a medium-sized bowl. Slowly pour the warm banana mixture into the egg yolk. Keep on whisking to prevent it from creating lumps.

Pour the mixture back into the small saucepan and turn down the heat to the lowest setting. Keep stirring with a spatula, to prevent burning. It’s best to use a silicone spatula for this, plus it’s also easier to clean. You can tell if the mixture is ready by running your (clean) finger over the spatula. If a clear path shows, it’s ready. Let the mixture cool off to nearly room temperature. Cover and put in the refrigerator until completely cooled off.

Banana ice cream 2 - Banana ice cream
Banana ice cream

Finishing the banana ice cream — 40 minutes

On to the most easy part of making ice cream! Pour the mixture into the ice cream maker and let it run for about 40 minutes, depending on your machine. When done, remove the ice cream from the ice cream maker and place into the freezer. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Banana ice cream Ohmydish banana, Banana ice cream, creamy banana ice cream, creamy ice cream, egg yolk, full fat milk, heavy cream, homemade ice cream, ice made with ripe bananas, milk, sugar, unsweetened cream Desserts World Banana ice cream square - Banana ice creamThis banana ice cream is super creamy and tastes just like a frozen milkshake that's even creamier and tastier. Use sweet ripe bananas for the best result. 8 personen500 gram ripe bananas500 ml milk200 ml heavy cream100 gram sugar5 egg yolks
0 0

You might be interested in:

Caramel ice cream 120x120 - Banana ice creamCaramel ice cream Pink peppercorn ice cream 120x120 - Banana ice creamPink peppercorn ice cream Vanilla ice cream with banana and red currants 120x120 - Banana ice creamVanilla ice cream with banana and red currants Lemon ice cream 120x120 - Banana ice creamLemon ice cream Coconut ice cream 120x120 - Banana ice creamCoconut ice cream

Filed Under: Desserts Tagged With: banana, Banana ice cream, creamy banana ice cream, creamy ice cream, egg yolk, full fat milk, heavy cream, homemade ice cream, ice made with ripe bananas, milk, sugar, unsweetened cream

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.