• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Broad bean and lemon salad

Broad bean and lemon salad

June 15, 2019 by ohmydish Leave a Comment

For all the broad bean lovers, a delicious and easy broad bean and lemon salad. The perfect side dish during summer meals.
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 5 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 1 kg fresh broad beans
  • 1 lemon
  • about 3 tablespoons olive oil
  • small handful fresh parsley
  • 1 green onion
  • about 100 gram semi-hard cheese (e.g. Comté)
Broad bean and lemon salad ingredients 1024x768 - Broad bean and lemon salad
Broad bean and lemon salad ingredients

Kitchen equipment needed

  • small pan
  • skimmer or colander
  • medium-sized bowl
  • cutting board & chef’s knife
  • lemon grater and juicer

Preparation — 10 minutes

Fill a small pan with water and bring to a boil. Meanwhile pod the beans, you can easily run your finger on the side on the pod to release the beans. Cook the beans for about 2 to 3 minutes and immediately transfer them to cold water. You can also double pod the beans, but we choose to pod them once for this easy salad.

Chop the green onion into thin rings and finely chop the parsley.

Tuinbonen doppen 768x1024 - Broad bean and lemon salad
Pod the beans

Finishing the broad bean and lemon salad — 5 minutes

Finely grate the lemon peel and squeeze the juice from the lemon. Combine lemon zest and juice with about 3 tablespoons of olive oil and chopped parsley. Add the cooked broad beans.

Finish the salad by dividing the cheese into cubes and add them to the broad beans. A delicious and easy summer side dish, enjoy!

Broad bean and lemon salad 2 683x1024 - Broad bean and lemon salad
Broad bean and lemon salad

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Broad bean and lemon salad Ohmydish Broad bean and lemon salad, broad bean salad, broad beans, comte, comte cheese, fresh beans, fresh broad beans, fresh parsley, green onions, lemon, lemon juice, lemon zest, olive oil, parsley, pod beans, refreshing broad bean salad, salad, scallion, semi hard cheese Side dishes World Broad bean and lemon salad square - Broad bean and lemon saladFor all the broad bean lovers, a delicious and easy broad bean and lemon salad. The perfect side dish during summer meals. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Pan fried broad beans with garlic 120x120 - Broad bean and lemon saladPan fried broad beans with garlic Refreshing broad bean soup 120x120 - Broad bean and lemon saladRefreshing broad bean soup Pork belly slices and broad bean potato salad 120x120 - Broad bean and lemon saladPork belly slices and broad bean potato salad Broad beans salad 120x120 - Broad bean and lemon saladBroad beans salad Gigante bean salad 120x120 - Broad bean and lemon saladGigante bean salad

Filed Under: Side dishes Tagged With: Broad bean and lemon salad, broad bean salad, broad beans, comte, comte cheese, fresh beans, fresh broad beans, fresh parsley, green onions, lemon, lemon juice, lemon zest, olive oil, parsley, pod beans, refreshing broad bean salad, salad, scallion, semi hard cheese

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.