• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Gado gado

Gado gado

September 25, 2017 by ohmydish Leave a Comment

Gado gado, an Indonesian salad that means 'mix mix'.You can make this salad with all kinds of veggies and a homemade satay sauce. Healthy and amazing!
Yield: 4 people | Prep Time: 45 minutes | Cooking time: 15 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 500 gram green beans
  • 1/2 cauliflower
  • 2 large waxy potatoes
  • 1 cucumber
  • 400 gram bean sprouts
  • 2 green onions
  • 1 large piece of tofu or tempeh
  • 2 boiled eggs
  • small handful of celery leaves
  • cassava or krupuk
  • rice for serving
  • optional: couple of lettuce leaves

Ingredients satay sauce

  • sunflower or other neutral oil
  • 1 onion
  • 1 chili pepper
  • 3 garlic cloves
  • about 2 cm ginger root (0.8 inch)
  • 1/2 lemon
  • 300 gram peanut butter
  • large dash or ketjap
  • water or coconut water
Gado gado ingredients 1024x768 - Gado gado
Gado gado ingredients

Kitchen equipment needed

  • bowl with a colander on top
  • something heavy (e.g. a heavy bowl)
  • 1 large pan
  • 1 medium-sized pan
  • skimmer
  • 2 bowls
  • vegetable peeler
  • small knife
  • cutting board & chef’s knife
  • sauce pan
  • whisk
  • large skillet

Preparation — 45 minutes

If you’re using tofu, you can make it even tastier by removing any excess moist. You can do this easily by placing it into a colander and let it set for about half an hour with something heavy on top, like a heavy bowl or something. The excess water will drain out of the tofu, more flavor guaranteed.

FILL both pans with water and salt and bring to a boil. Meanwhile CLEAN the green beans and DIVIDE the cauliflower into florets. COOK the rice according to the package in the medium-sized bowl. COOK the cauliflower florets in the other pan first, then transfer them to a bowl using a skimmer. COOK the greens beans in the same water and also transfer to a bowl. PEEL the potatoes and also boil them in the same water. Set everything aside and chop the cucumber into pieces and the green onions into thin rings.

CHOP the drained tofu into pieces and drizzle with ketjap. PEEL the onion and garlic cloves. Finely CHOP the onion, garlic cloves and chili pepper, with or without seeds. PEEL and finely grate the ginger root.

Gado gado 2 683x1024 - Gado gado
Gado gado

Finishing the gado gado — 15 minutes

HEAT a little bit of oil in the saucepan and sauté the onion, garlic, chili pepper and grated ginger for a few minutes. ADD peanut butter and stir until smooth. ADD water or coconut water until the sauce reached the desired thickness. Keep on stirring and ADD juice of half a lemon, ketjap and sambal to taste.

DRAIN the rice and divide over plates or large bowls. Also divide the green beans, cauliflower florets, potatoes into pieces, half an egg per plate, cucumber and a few lettuce leaves. Finely CHOP the celery leaves and divide them over the salad.

HEAT oil in a large skillet and cook the pieces of tofu until they’re crunchy on all sides. FINISH the salad with sauce, bean sprouts, green onions, tofu and krupuk into pieces. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Gado gado Ohmydish bean sprouts, boiled eggs, cassava, cauliflower, celery, celery leaves, chili pepper, coconut, coconut water, cucumber, foodblogswap, fresh ginger, gado gado, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, green beans, green onions, indonesian salad, ketjap, krupuk, lemon, lemon juice, lettuce, lettuce leaves, neutraloil, onion, peanut butter, peanut sauce, rice, salad, satay sauce, scallion, spanish pepper, spring onions, sunflower oil, tempeh, tofu, water, waxy potatoes Main course, Salads Indonesian Gado gado square - Gado gadoGado gado, an Indonesian salad that means 'mix mix'.You can make this salad with all kinds of veggies and a homemade satay sauce. Healthy and amazing! 4 personen
0 0

You might be interested in:

Kimchi stew 120x120 - Gado gadoKimchi stew Gobi manchurian Indian cauliflower 120x120 - Gado gadoGobi manchurian – Indian cauliflower Rice with mushrooms beef and soy sauce 120x120 - Gado gadoRice with mushrooms, beef and soy sauce Vegetarian red lentils and broccoli curry 120x120 - Gado gadoVegetarian red lentils and broccoli curry Egg curry 120x120 - Gado gadoEgg curry

Filed Under: Main course, Salads Tagged With: bean sprouts, boiled eggs, cassava, cauliflower, celery, celery leaves, chili pepper, coconut, coconut water, cucumber, foodblogswap, fresh ginger, gado gado, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, green beans, green onions, indonesian salad, ketjap, krupuk, lemon, lemon juice, lettuce, lettuce leaves, neutraloil, onion, peanut butter, peanut sauce, rice, salad, satay sauce, scallion, spanish pepper, spring onions, sunflower oil, tempeh, tofu, water, waxy potatoes

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.