• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Gordon Ramsay’s Shepherd’s pie

Gordon Ramsay’s Shepherd’s pie

October 9, 2015 by ohmydish 8 Comments

We saw this recipe on Kitchen Nightmares and just had to share Gordon Ramsay's shepherd's pie recipe. Ready in 40 minutes, recipe for 4.
Yield: 4 people | Prep Time: 20 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 lbs ground lamb (500 g)
  • 3 lbs floury potatoes (1.5 kg)
  • 4 tablespoons butter
  • 2 egg yolks
  • 1 large onion
  • 1 cup chicken stock
  • 1 large carrot
  • 2 cloves of garlic
  • 2 sprigs fresh thyme leaves
  • 1 sprig rosemary
  • 2 tablespoons Worcestershire sauce
  • 1 1/2 teaspoons tomato paste
  • 1 cup red wine
  • 3/4 cup milk
  • 6 tablespoons parmesan cheese
Shepherds pie ingredients - Gordon Ramsay's Shepherd's pie
Shepherds pie ingredients

Kitchen equipment needed

  • Cheese grater
  • 2 x large pan
  • Chef’s knife + cutting board
  • Wooden spoon
  • Potato peeler
  • Oven + large oven-proof dish
  • Fine sieve + round (soup) spoon
Gordon Ramsay Shepherds pie recipe - Gordon Ramsay's Shepherd's pie
Gordon Ramsay’s Shepherd’s pie recipe (image by Dailymail.co.uk)

Preparation — 20 minutes

GRATE the onion, carrot and 2 cloves of garlic, set aside. HEAT olive oil in a large pan until hot. SEASON the ground lamb with some salt and pepper. FRY the ground lamb over moderate heat for 4 minutes. STIR in the grated onion, carrot and cloves of garlic using the wooden spoon. ADD Worcestershire sauce, tomato purée along with the twigs of rosemary and thyme. STIR constantly while cooking for 3-4 minutes.

POUR in 1 cup of red wine and reduce until most of the moisture has been evaporated. ADD in chicken stock, turn up the heat and let come to a boil. COOK until the lamb mixture has thickened. TASTE and add salt and pepper to liking.

MEANWHILE cook the potatoes in the other large pan until tender. DRAIN the potatoes when well done, then pass them trough a fine sieve using a round (soup) spoon. ADD two egg yolks, butter and milk, mix until smooth. MIX in 2 tablespoons grated parmesan cheese. Taste, add salt and pepper to liking.

PRE-HEAT the oven to 180 degrees celsius or 350 degrees fahrenheit.

Shepherds pie 2 - Gordon Ramsay's Shepherd's pie
Shepherds pie

Baking the shepherd’s pie — 20 minutes

SPOON the lamb mixture into a large oven-proof dish, try to divide it evenly over the entire length of the baking dish. LAYER over the mashed potatoes generously on top of the lamb mixture. We found that using your hands for this is the easiest way, but you can use a wooden spoon instead. COVER the potatoes with more grated parmesan and fluff up the mashed potato topping with a fork, make rough peaks. BAKE in your oven for 20 minutes, until golden brown and well-baked. ENJOY!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Gordon Ramsay’s Shepherd’s pie Ohmydish butter, carrot, chicken stock, egg yolk, english, floury potatoes, garlic, gordon, gordon ramsay, ground lamb, lamb, milk, minced lamb, olive oil, onion, parmesan cheese, potatoes, ramsay, red wine, rosemary, Shepherds pie, thyme, tomato paste, Worcestershire, worcestershire sauce Main course English, European Shepherds pie square - Gordon Ramsay's Shepherd's pieWe saw this recipe on Kitchen Nightmares and just had to share Gordon Ramsay's shepherd's pie recipe. Ready in 40 minutes, recipe for 4. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Lamb shank with hasselback potatoes 120x120 - Gordon Ramsay's Shepherd's pieLamb shank with hasselback potatoes Sauerkraut mashed potatoes casserole 120x120 - Gordon Ramsay's Shepherd's pieSauerkraut mashed potatoes casserole Escarole oven dish with ham and cheese 120x120 - Gordon Ramsay's Shepherd's pieEscarole oven dish with ham and cheese Mashed potatoes with roasted garlic 120x120 - Gordon Ramsay's Shepherd's pieMashed potatoes with roasted garlic Herb crusted rack of lamb 120x120 - Gordon Ramsay's Shepherd's pieHerb crusted rack of lamb

Filed Under: Main course Tagged With: butter, carrot, chicken stock, egg yolk, english, floury potatoes, garlic, gordon, gordon ramsay, ground lamb, lamb, milk, minced lamb, olive oil, onion, parmesan cheese, potatoes, ramsay, red wine, rosemary, Shepherds pie, thyme, tomato paste, Worcestershire, worcestershire sauce

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Comments

  1. CM says

    April 27, 2016 at 12:00 AM

    Way too much wine. It wouldn’t reduce and overpowered any seasoning I previously layered. Ruined the dish.

    Reply
    • ohmydish says

      April 27, 2016 at 12:24 PM

      Hi CM, we’ve made this recipe so many times now, but we did check the ingredients again for you. 1 cup of red wine is the correct amount. What kind of red wine did you use? In cooking, red wine normally means a dry (cheap) red wine. Wine always reduces, some wines take longer than others. Sorry to hear it wasn’t what you expected.

      Reply
      • Robbie Mailman says

        August 7, 2017 at 3:34 AM

        Is this pretty accurate to the ingredients and method he uses? My friend has been wanting me to make this.

        If I add corn how much do I use? One small can? Thanks.

        Reply
        • ohmydish says

          August 7, 2017 at 2:49 PM

          Yes, it is Gordon Ramsay’s recipe. I shouldn’t add any corn at all, I think it wouldn’t suit the lovely flavors this dish already has. Enjoy :)

          Reply
  2. Sarah says

    May 27, 2016 at 3:35 AM

    Thank you for posting the measurements of this wonderful recipe. This is a huge crowd pleaser. It gets even better after it has been reheated.

    Reply
    • ohmydish says

      May 27, 2016 at 10:55 AM

      Thanks and you’re very welcome! We totally agree on the reheating part! It will have even more flavor :)

      Reply
  3. Ellie says

    March 16, 2018 at 1:22 AM

    This dish is easy and delicious. It has become a top favorite at home. We love it! Thanks so much.

    Reply
    • ohmydish says

      March 16, 2018 at 12:48 PM

      Hi Ellie, thank you so much for your comment :) It’s a favorite at our house too! Have a great day!

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1488 recipes so far!

Goedemorgen! Heb jij plannen vandaag? Ik ga zo k Goedemorgen! Heb jij plannen vandaag? 

Ik ga zo koken want we krijgen bezoek met de lunch. Ik zal in mijn stories delen wat ik ga maken 😊

Deze Shanghai noedels zijn makkelijk, snel en mega lekker! Ik ben echt dol op udon noedels, maar hier helaas lastig te verkrijgen (en zo ja, duur..) 

Maar dat was het waard, wat een top gerecht! Hou jij van noedels?

Fijne zondag! ☀️ 

Ga voor het recept naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel #ohmydish #recept #noedels #makkelijkemaaltijd #groente #udonnoodles #udon #wewv #watetenwevandaag #watetenwevanavond #zondag #weekend
🍅 Deze tomatensoep is gemaakt in de slowcooker. 🍅 Deze tomatensoep is gemaakt in de slowcooker. Zo puur en boordevol smaak omdat het niet nodig is water toe te voegen.

Het lekkerste natuurlijk met sappige tomaten. Helaas nog geen tomaten in de moestuin, maar binnenkort gaan de zaadjes wel de grond in.

Bij jou ook? 🍅 Ik verheug me er al ontzettend op om te beginnen!

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept #ohmydish #recept #tomaten #soep #tomatensoep #slowcooker #crockpot #moestuin #moestuinieren #gezond #weekend
Parijse appelflan 🍎 Als je dit weekend écht Parijse appelflan 🍎 

Als je dit weekend écht iets lekkers wilt maken, haal dan alvast de ingrediënten in huis voor deze flantaart.

Een Franse taart met vanillepudding en appel ziet er niet alleen mooi uit, hij is ook nog eens super lekker. Romig en niet te zoet, precies goed dus 🤤 Deze wil je ‼️

Hij heet trouwens ook wel flan pâtissier of flan parisien, wat volgens mijn zoektocht online en navraag bij Franse mensen hetzelfde is. 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept #ohmydish #recept #bakken #frans #fransrecept #weekend #zondagbakdag #flan #flanpatissier #flanparisien #appel #vanille #vanillepudding
Ziet dit er lekker uit of wat?! 🍜 Deze Chiang Ziet dit er lekker uit of wat?! 🍜 

Deze Chiang Mai curry noedelsoep heeft niet alleen gekookte noedels, maar ook gefrituurde noedels! Heb jij dat al eens geproefd? Wauw, zó lekker!

En weet je wat nog meer lekker is? De kruidige en heerlijke currypasta die deze soep zijn prachtige kleur en smaak geeft.

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. #ohmydish #recept #curry #noedels #noedelsoep #kip #currypasta #doordeweeks #kruidig #kruiden #chiangmai #watetenwevandaag #watetenwevanavond #wewv
🥔 Onder deze aardappelgratin zit een laag witlo 🥔 Onder deze aardappelgratin zit een laag witlof verstopt. En dat is me een partij lekker! Als je van witlof houdt dan..

Ik maakte deze heerlijke vega witlof gratin van @foxilicious.nl voor de #swiepswoepswap van @mandyandmore en is echt een aanrader. 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept.

Witlof yay or nay? 

#ohmydish #recept #gratin #witlof #aardappel #bijgerecht #makkelijkgerecht #vega #vegetarischbijgerecht #vegetarisch #watetenwevandaag #watetenwevanavond #wewv
Weet jij al wat je vanavond, of morgen of.. gaat e Weet jij al wat je vanavond, of morgen of.. gaat eten?

Risotto is altijd goed toch? Maak dan zeker eens deze romige risotto met champignons en mascarpone.

Overdag is het bij ons deze week heerlijk zonnig maar als we in de avond gaan eten zijn dit soort hartverwarmende gerechten nog steeds zeer welkom!

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept 🍄 #ohmydish #recept #risotto #champignons #makkelijkemaaltijd #wewv #watetenwevandaag #watetenwevanavond #romig #mascarpone
Iedereen die wel eens carnaval heeft gevierd, weet Iedereen die wel eens carnaval heeft gevierd, weet dat hier bier 🍻 bij hoort. Daar heb je een ‘goede bodem’ voor nodig zoals ze dat zeggen.

Friet zoervleisj - zuurvlees, patat, whatever je wil - hoort daar dus zeker bij!

Dit recept van mijn moeder is fantastisch! Ik heb het jaren geleden een beetje aangepast zodat het in de slowcooker gemaakt kan worden. Nóg makkelijker dus!

Heb jij al eens echt zuurvlees gegeten? 

Ga naar ohmydish.nl voor het recept. #ohmydish #recept #vlees #slowcooker #stoofvlees #paardenvlees #rundvlees #zoervleis #zoervleisj #zuurvlees #carnaval #vasteloavend

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.