• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Green asparagus salad with edible flowers

Green asparagus salad with edible flowers

May 31, 2016 by ohmydish Leave a Comment

Spring and summer times is perfect for salads. Try our pretty and delicious green asparagus salad with edible flowers. Have you ever eaten a flower before?
Yield: 2 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 5 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • handful of (small) green asparagus
  • arugula (or any other mixed greens you’d prefer)
  • 1 slice of bread of your choice
  • handful of radishes (we’ve used pickled radishes)
  • 50 ml dry white wine
  • 1 tablespoon mustard
  • 150 ml sunflower oil or any other neutral oil + extra
  • pepper and salt to taste
  • handful of edible flowers
Green asparagus salad with edible flowers ingredients 1024x768 - Green asparagus salad with edible flowers
Green asparagus salad with edible flowers ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • small skillet
  • salad spinner
  • large bowl
  • small bowl + whisk
  • grill pan

Preparation — 10 minutes

CREATE a simple dressing by combining mustard, dry white wine, pepper and salt. Slowly ADD the sunflower oil and use a whisk so it will combine beautifully. Taste if it needs any more seasoning.

If you’re using regular radishes instead of pickled ones, RINSE them and slice them into quarters. RINSE the arugula or other mixed greens and use a salad spinner to get rid of the excess water. CUT the ends of the green asparagus and add a little bit of oil to the asparagus.

Now for the tiny bread croutons. Cut off the crust of the bread and cut the soft part into small cubes. HEAT some oil in a small skillet and cook the bread cubes for a few minutes, or until they’re golden brown and crispy.

Green asparagus salad with edible flowers 2 683x1024 - Green asparagus salad with edible flowers
Green asparagus salad with edible flowers

Putting the green asparagus salad with edible flowers together — 5 minutes

DIVIDE mixed greens, radish quarters, dressing and tiny croutons over the plates.

HEAT the grill pan on high heat. GRILL the asparagus about 3 minutes. DIVIDE the hot asparagus over the salad and finish it off with edible flowers. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Green asparagus salad with edible flowers Ohmydish arugula, bread slice, croutons, dry white wine, easy dressing, edible flowers, green asparagus, grilled asparagus, homemade bread croutons, mixed greens, mustard, neutral oil, pepper, pickled radishes, radishes, rocket, rucola, salt, sunflower oil, white wine dressing Lunch, Salads World Green asparagus salad with edible flowers square - Green asparagus salad with edible flowersSpring and summer times is perfect for salads. Try our pretty and delicious green asparagus salad with edible flowers. Have you ever eaten a flower before? 2 personen
0 0

You might be interested in:

Roast beef salad with mustard dressing 120x120 - Green asparagus salad with edible flowersRoast beef salad with mustard dressing Sauteed red cabbage and blue cheese salad 120x120 - Green asparagus salad with edible flowersSauteed red cabbage and blue cheese salad Stir fry white asparagus salad 120x120 - Green asparagus salad with edible flowersStir fry white asparagus salad Green bean and tarragon salad 120x120 - Green asparagus salad with edible flowersGreen bean and tarragon salad Grilled green asparagus 120x120 - Green asparagus salad with edible flowersGrilled green asparagus

Filed Under: Lunch, Salads Tagged With: arugula, bread slice, croutons, dry white wine, easy dressing, edible flowers, green asparagus, grilled asparagus, homemade bread croutons, mixed greens, mustard, neutral oil, pepper, pickled radishes, radishes, rocket, rucola, salt, sunflower oil, white wine dressing

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.