• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Ham and chicken lumpia

Ham and chicken lumpia

November 19, 2019 by ohmydish Leave a Comment

Homemade ham and chicken lumpia is amazing. Stuffed with all kinds of vegetables, including recipe for homemade lumpia wrappers.
Yield: 8 people | Prep Time: 15 minutes | Cooking time: 45 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 8 large lumpia wrappers – store-bought or homemade
  • 1 chicken breast
  • about 100 gram ham cubes
  • 2 carrots
  • 1/2 leek
  • 1 scallion / spring onion
  • 2 garlic cloves
  • small piece of ginger root
  • pepper and salt to taste
  • dash of sweet ketjap
  • 1 egg white
  • oil for frying
Ham and chicken lumpia ingredients - Ham and chicken lumpia
Ham and chicken lumpia ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • vegetable peeler
  • fine grater
  • large skillet
  • wooden spoon
  • silicone kitchen brush
  • small bowl
  • frying pan or heavy bottomed pan with oil
  • skimmer
  • plate or bowl with some paper kitchen towels

Preparation — 15 minutes

First create some lumpia wrappers, or if you bought frozen ones you need to thaw them first. Rinse the leek and chop into small pieces, make sure they’re not too large otherwise it’s hard to roll a tight lumpia. Chop the scallion the same way.

Peel the carrots and chop them into thin strips, or coarsely grate them. Peel and finely grate the garlic cloves and ginger root.

Remove any excess fat or muscles from the chicken breast and divide them in cubes, about the same size as the ham.

Ham and chicken lumpia 2 683x1024 - Ham and chicken lumpia
Ham and chicken lumpia

Finishing the ham and chicken lumpia — 45 minutes

Heat a bit of the oil in a skillet and cook the chicken for a few minutes. Add the carrot and cook a bit more. Then also add the leek and after another few minutes also the grated garlic and ginger along with a green onion. Add ham cubes and season with pepper, salt and a dash of ketjap. Let the filling cool off completely.

Beat the egg white in a small boil. Divide the filling in 8 equal parts and divide each part over a lumpia wrapper. Fol the bottom upwards and coat the sides with egg white. Fold the sides inwards, coat the top with egg white and then close the lumpia. Repeat for the remaining wrappers and filling.

Folding the ham and chicken lumpia 1 - Ham and chicken lumpia
Folding the ham and chicken lumpia
Folding the ham and chicken lumpia 2 - Ham and chicken lumpia
Folding the ham and chicken lumpia
Folding the ham and chicken lumpia 3 - Ham and chicken lumpia
Folding the ham and chicken lumpia

Heat oil in a frying pan or heavy bottomed pan and fry them until both sides are beautiful golden brown. Don’t overcrowd the pan and transfer them to a plate or bowl with paper kitchen towel to remove any excess oil.

Extra delicious with sweet chili sauce and can be served as a snack and also goes great with nasi. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Ham and chicken lumpia Ohmydish carrot, carrots, chicken, chicken breast, cooked ham, egg white, fresh ginger, fried goods, fried lumpia, frying oil, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, grated ginger, green onion, Ham and chicken lumpia, ham cubes, homemade lumpia, Homemade lumpia wrappers, ketjap, leek, lumpia wrappers, oil, pepper, salt, scallion, spring onion, sweet ketjap Side dishes, Snacks Chinese Ham and chicken lumpia square - Ham and chicken lumpiaHomemade ham and chicken lumpia is amazing. Stuffed with all kinds of vegetables, including recipe for homemade lumpia wrappers. 8 personen
0 0

You might be interested in:

Lumpia 120x120 - Ham and chicken lumpiaLumpia Jamaican jerk chicken 120x120 - Ham and chicken lumpiaJamaican jerk chicken Couscous with veggies and chicken legs 120x120 - Ham and chicken lumpiaCouscous with veggies and chicken legs Pan fried tandoori chicken 120x120 - Ham and chicken lumpiaPan fried tandoori chicken Chicken tikka masala 120x120 - Ham and chicken lumpiaChicken tikka masala

Filed Under: Side dishes, Snacks Tagged With: carrot, carrots, chicken, chicken breast, cooked ham, egg white, fresh ginger, fried goods, fried lumpia, frying oil, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, grated ginger, green onion, Ham and chicken lumpia, ham cubes, homemade lumpia, Homemade lumpia wrappers, ketjap, leek, lumpia wrappers, oil, pepper, salt, scallion, spring onion, sweet ketjap

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.