• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Buttermilk fried chicken

Buttermilk fried chicken

January 11, 2016 by ohmydish Leave a Comment

Crunchy and tender buttermilk fried chicken pieces are worth the wait. The buttermilk makes the chicken super tender. Recipe for 2 people.
Yield: 2 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 15 minutes | Difficulty: Beginner, Easy

Ingredients

  • 2 chicken breasts
  • 750 ml buttermilk
  • Assorted dried herbs of liking (x 2)
  • 2 teaspoons cayenne or chili powder (x 2)
  • 2 tablespoons paprika powder (x 2)
  • salt and pepper (x 2)
  • Flour (not pictured)
  • 2 liters vegetable oil, we used sunflower oil
Buttermilk fried chicken ingredients - Buttermilk fried chicken
Buttermilk fried chicken ingredients

Kitchen equipment needed

  • Dutch oven or fryer
  • Paper kitchen towels
  • 2 large bowls
  • Skimmer
  • Cling film foil
  • Chef’s knife and cutting board

Preparation — 10 minutes + 6 hours waiting

TOSS the assorted herbs, salt, pepper, chili (or cayenne) pepper and paprika powder together in one of the two large bowls. CHECK and clean the chicken fillets if needed, then slice into large chunks using the chef’s knife and cutting board.

ROLL and coat the chicken pieces through the herb mixture, top with buttermilk, cover with cling film foil and refrigerate for at least 6 hours. Preparing chicken like this will make the chicken very tender! You can leave the chicken overnight too.

Buttermilk fried chicken 2 1 683x1024 - Buttermilk fried chicken
Buttermilk fried chicken

Cooking the buttermilk fried chicken — 15 minutes

GRAB the other large bowl and fill it halfway with plain flour. MIX in the same amount of herbs with the flour. COAT each piece of chicken with the flour mixture.

HEAT UP 2 – 3 liters of vegetable oil in a Dutch oven, or use your fryer for this. Check if the oil is hot enough by dipping in a little piece of paper kitchen cloth, if bubbles appear it’s time to gently add in the buttermilk fried chicken pieces. BAKE until (golden) brown while stirring gently using a skimmer.

LINE a plate or bowl with 3 -4 pieces of paper kitchen cloth and transfer the chicken pieces to drain. Wait for a minute or two to cool off. SERVE with your favorite sauce, we like tomato ketchup so we served that with it. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Buttermilk fried chicken Ohmydish buttermilk, cayenne, chicken, chicken breast, chili, flour, fried chicken, herbs, paprika, pepper, salt, sunflower oil, super bowl, vegetable oil Snacks World Buttermilk fried chicken square 1 - Buttermilk fried chickenCrunchy and tender buttermilk fried chicken pieces are worth the wait. The buttermilk makes the chicken super tender. Recipe for 2 people. 2 personen
0 0

You might be interested in:

Sticky honey chicken 120x120 - Buttermilk fried chickenSticky honey chicken Buttermilk rolls 120x120 - Buttermilk fried chickenButtermilk rolls Deep fried potato chip chicken 120x120 - Buttermilk fried chickenDeep-fried potato chip chicken Pan fried tandoori chicken 120x120 - Buttermilk fried chickenPan fried tandoori chicken Fried mini mozzarella balls 120x120 - Buttermilk fried chickenFried mini mozzarella balls

Filed Under: Snacks Tagged With: buttermilk, cayenne, chicken, chicken breast, chili, flour, fried chicken, herbs, paprika, pepper, salt, sunflower oil, super bowl, vegetable oil

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1482 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.