• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Red wine risotto

Red wine risotto

March 25, 2018 by ohmydish Leave a Comment

A delicious risotto with a beautiful color. This red wine risotto is made with only a few ingredients. Ready within 25 minutes and serve with a simple salad.
Yield: 4 people | Prep Time: 5 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 300 gram risotto rice
  • 200 ml red wine of your choice
  • 1 onion
  • 2 garlic cloves
  • 700 ml vegetable or chicken stock
  • pepper and salt to taste
  • olive oil
  • about 100 gram parmesan cheese (or grana padano)
Red wine risotto ingredients 1024x768 - Red wine risotto
Red wine risotto ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • large skillet
  • silicone spatula or wooden spoon

Preparation — 5 minutes

PEEL and finely chop the onion and garlic cloves. GRATE the cheese and set aside.

Red wine risotto 2 683x1024 - Red wine risotto
Red wine risotto

Finishing the red wine risotto — 20 minutes

HEAT olive oil in a large skillet and sauté the onion and garlic for a few minutes. ADD the risotto rice and sauté a few minutes more until they’ve become glossy. POUR in the red wine and as soon as the rice has absorbed the wine completely you can start adding vegetable or chicken stock. Don’t add too much stock at once and add the next spoonful when the previous one has been absorbed. Keep adding stock until the rice is almost done, it’s possible you have to use less than 700 ml.

SEASON the risotto with half of the cheese, pepper and salt. SERVE with the rest of the grated cheese, enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Red wine risotto Ohmydish chicken stock, dry red wine, garlic, garlic cloves, grana padano, grated cheese, olive oil, onion, parmesan cheese, pepper, red wine, Red wine risotto, risotto, risotto with red wine, salt, vegetable stock Main course World Red wine risotto square - Red wine risottoA delicious risotto with a beautiful color. This red wine risotto is made with only a few ingredients. Ready within 25 minutes and serve with a simple salad. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Pea and mint risotto 120x120 - Red wine risottoPea and mint risotto Risotto Milanese 120x120 - Red wine risottoRisotto Milanese French onion risotto 120x120 - Red wine risottoFrench onion risotto Pumpkin and mushroom risotto 120x120 - Red wine risottoPumpkin and mushroom risotto Pumpkin risotto 120x120 - Red wine risottoPumpkin risotto

Filed Under: Main course Tagged With: chicken stock, dry red wine, garlic, garlic cloves, grana padano, grated cheese, olive oil, onion, parmesan cheese, pepper, red wine, Red wine risotto, risotto, risotto with red wine, salt, vegetable stock

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1482 recipes so far!

Who’s in for taco’s? 🌮 Tortilla’s met g Who’s in for taco’s? 🌮 

Tortilla’s met gebakken bonen, rode kool en meer. Een heerlijke en makkelijke doordeweekse maaltijd.

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. #ohmydish #recept #doordeweeks #tortilla #taco #bonen #kidneybonen #rodekool #groente #groenten
Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.