• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Ground beef and egg Wellington

Ground beef and egg Wellington

April 16, 2019 by ohmydish Leave a Comment

This ground beef and egg Wellington is a delicious hearty lunch with all kinds of spices. Perfect during Easter, yumm!
Yield: 6 people | Prep Time: 15 minutes | Cooking time: 30 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 1 large sheet of puff pastry
  • 400 gram ground beef
  • 1 teaspoon smoked paprika
  • 1/2 teaspoon ground ginger
  • 1 teaspoon fennel seeds
  • 1 teaspoon curry powder
  • 1,5 teaspoon mustard
  • 5 eggs
  • handful of bread crumbs
  • pepper and salt to taste
Ground beef and egg Wellington ingredients 1024x768 - Ground beef and egg Wellington
Ground beef and egg Wellington ingredients

Kitchen equipment needed

  • small pan
  • medium-sized bowl
  • oven
  • oven tray lined with parchment paper
  • optional: egg slicer
  • silicone kitchen brush

Preparation — 15 minutes

Boil 3 eggs for about 5 minutes in boiling water, place them under running cold water and peel them.

Season the ground beef with smoked paprika, ground ginger, fennel seeds, curry powder, mustard, pepper, salt and an egg. Add a handful of bread crumbs, don’t add too much otherwise the meat will become too dry.

Pre-heat the oven to 180 degrees Celsius or 350 degrees Fahrenheit and line the oven tray with parchment paper.

Ground beef and egg Wellington 2 683x1024 - Ground beef and egg Wellington
Ground beef and egg Wellington

Finishing the ground beef and egg Wellington — 30 minutes

Place a large sheet of puff pastry on the work surface and divide the meat into 2. Divide one part into a long roll and press it gently a bit flatter in the middle of the puff pastry.

Slice the boiled eggs into slices and place half of it on top of the meat. Divide the second half of meat over the egg and finish with the rest of the egg slices.

Making the ground beef and egg Wellington 1024x768 - Ground beef and egg Wellington
Making the ground beef and egg Wellington

Fold the puff pastry over the meat to create a roll and make sure it’s closed on all sides. Transfer the roll to the oven tray lined with parchment paper. Combine the last egg with a bit of water and coat the puff pastry with the egg wash. Bake the roll in the oven for about 20 minutes, or until it’s beautiful golden brown. Let it cool off shortly and use a sharp knife to divide it into slices, enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Ground beef and egg Wellington Ohmydish bread crumbs, curry powder, egg, eggs, fennel seeds, ginger powder, ground beef, ground beef and egg puff pastry roll, Ground beef and egg Wellington, ground ginger, ground meat, mustard, pepper, puff pastry, puff pastry roll, puff pastry sheet, puff pastry with ground beef and egg, salt, smoked paprika, smoked paprika powder Lunch World Ground beef and egg Wellington square - Ground beef and egg WellingtonThis ground beef and egg Wellington is a delicious hearty lunch with all kinds of spices. Perfect during Easter, yumm! 6 personen
0 0

You might be interested in:

Mini pigs in a blanket 120x120 - Ground beef and egg WellingtonMini pigs in a blanket Ground beef enchiladas 120x120 - Ground beef and egg WellingtonGround beef enchiladas Ground beef and ricotta lasagna 120x120 - Ground beef and egg WellingtonGround beef and ricotta lasagna Spiced ground beef phyllo dough rolls 120x120 - Ground beef and egg WellingtonSpiced ground beef phyllo dough rolls Beef Wellington 120x120 - Ground beef and egg WellingtonBeef Wellington

Filed Under: Lunch Tagged With: bread crumbs, curry powder, egg, eggs, fennel seeds, ginger powder, ground beef, ground beef and egg puff pastry roll, Ground beef and egg Wellington, ground ginger, ground meat, mustard, pepper, puff pastry, puff pastry roll, puff pastry sheet, puff pastry with ground beef and egg, salt, smoked paprika, smoked paprika powder

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.