• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Beef stew with apple syrup and mushrooms

Beef stew with apple syrup and mushrooms

March 5, 2020 by ohmydish Leave a Comment

A delicious yet simple beef stew with apple syrup and mushrooms, served with potatoes and braised red cabbage.
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 380 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 600 gram beef (stew meat)
  • 250 gram mushrooms
  • 3 tablespoons apple syrup
  • 2 bay leaves
  • 5 cloves
  • Big splash red wine vinegar
  • 0.5 liter strong beef stock
  • pepper and salt to liking
  • boiled potatoes and braised red cabbage to serve with the dish
Beef stew with apple syrup and mushrooms ingredients - Beef stew with apple syrup and mushrooms
Beef stew with apple syrup and mushrooms ingredients

Kitchen equipment needed

  • Paper kitchen towel or mushroom brush
  • Small knife
  • Slow cooker or casserole
  • 2 forks
  • Optional: sauce pan

Preparation — 10 minutes

You can cook this beef in a slow cooker or a casserole with a thick bottom.

Clean the mushrooms using paper kitchen towel or a mushroom brush. Trim the ends off the mushrooms, but leave then whole. Generously season the beef with salt and pepper, its not required to slice it into chunks. Place the meat in the slow cooker and add in the mushrooms and a big splash of red wine vinegar. Place the cloves into the bay leaves and add these into the slow cooker as well. Pour in half a liter beef stock and stir in 3 tablespoons apple syrup.

Beef stew with apple syrup and mushrooms 2 683x1024 - Beef stew with apple syrup and mushrooms
Beef stew with apple syrup and mushrooms

Finishing up the Beef stew with apple syrup and mushrooms — 6 hours + 20 minutes

Program the slow cooker to cook on the lowest setting for about 6 hours time. The exact cooking time may differ by the thickness of the beef. Remove the beef from the slowcooker and use 2 forks to tear the meat apart. You can also remove any excess fat or muscles, if any.

Remove the bay leaves with the cloves in it and boil the moisture in a smaller (sauce) pan into a nice thick sauce. To thicken the sauce faster, add in some corn starch. Stir in the pulled beef into the sauce and season with salt and pepper. Serve with potatoes and braised red cabbage. Enjoy your meal!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Beef stew with apple syrup and mushrooms Ohmydish apple syrup, apply syrup, bay leaves, beef, beef stew, Beef stew with apple syrup and mushrooms, beef stock, cloves, mushroom, mushrooms, pepper, red wine vinegar, salt Main course World Beef stew with apple syrup and mushrooms square - Beef stew with apple syrup and mushroomsA delicious yet simple beef stew with apple syrup and mushrooms, served with potatoes and braised red cabbage. 4 personen600 gram beef250 gram mushrooms3 tablespoons apple syrup2 bay leaves5 clovesBig splash red wine vinegar0.5 liter strong beef stockpeppersalt
0 0

You might be interested in:

Oriental slow cooker beef stew 120x120 - Beef stew with apple syrup and mushroomsOriental slow cooker beef stew Beef and fennel stew 120x120 - Beef stew with apple syrup and mushroomsBeef and fennel stew Slow cooker Antillean beef stew 120x120 - Beef stew with apple syrup and mushroomsSlow cooker Antillean beef stew Slow cooker beef stew 120x120 - Beef stew with apple syrup and mushroomsSlow cooker beef stew Birria de res – Mexican stew 120x120 - Beef stew with apple syrup and mushroomsBirria de res – Mexican stew

Filed Under: Main course Tagged With: apple syrup, apply syrup, bay leaves, beef, beef stew, Beef stew with apple syrup and mushrooms, beef stock, cloves, mushroom, mushrooms, pepper, red wine vinegar, salt

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.