• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Mini pigs in a blanket

Mini pigs in a blanket

December 25, 2019 by ohmydish Leave a Comment

These mini pigs in a blanket are great for parties or during the Holidays. A tiny Dutch version of pigs in a blanket, they're called 'saucijzenbroodjes'.
Yield: 6 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 200 gram ground beef (or a mixture of beef and pork)
  • 1 shallot
  • 1 garlic clove
  • 1 tablespoon sweet ketjap
  • 1/2 teaspoon nutmeg
  • 1 egg
  • bread crumbs
  • pepper and salt to taste
  • 1 large sheet of puff pastry
Mini pigs in a blanket ingredients - Mini pigs in a blanket
Mini pigs in a blanket ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • medium-sized bowl
  • oven
  • oven tray lined with parchment paper
  • small bowl
  • silicone kitchen brush

Preparation — 10 minutes

Peel and finely chop the shallot and garlic clove. Combine them with ground beef with add ketjap, nutmeg, pepper and salt. Add an egg and a handful of bread crumbs, just enough you can form a ball with your hands. Don’t use too much otherwise the ground beef will be quite dry.

Pre-heat the oven to 200 degrees Celsius or 390 degrees Fahrenheit and line an oven tray with parchment paper.

Mini pigs in a blanket 2 683x1024 - Mini pigs in a blanket
Mini pigs in a blanket

Finishing the mini pigs in a blanket — 20 minutes

Divide the ground beef mixture into 3 or 4 equal parts, depending on the size of your puff pastry sheet. Create rolls of the beef using your hands and place them on top of the puff pastry. Cut the pastry into 3 or 4 parts, make sure the rolls can be fully enclosed. Beat an egg with a little bit of water to create an egg wash and use it to close the meat rolls. Place the meat rolls with the sticky side downwards and coat with the egg wash. Then use a sharp knife to create small pieces, about 2 cm (0.8 inch).

Transfer the pieces to the oven tray and coat them again with the egg wash if you want. Bake them in the oven for about 10 to 15 minutes. The exact time depends on your oven en size of the pieces, they should be beautiful golden brown. Enjoy!

 

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Mini pigs in a blanket Ohmydish bread crumbs, christmas brunch, egg, egg wash, garlic, garlic clove, ground beef, ground meat, kecap, ketjap, minced meat, Mini pigs in a blanket, nutmeg, pepper, puff pastry, puff pastry bites, salt, shallot, small saucijzenbroodjes, sweet ketjap Lunch, Snacks Dutch, European Mini pigs in a blanket square - Mini pigs in a blanketThese mini pigs in a blanket are great for parties or during the Holidays. A tiny Dutch version of pigs in a blanket, they're called 'saucijzenbroodjes'. 6 personen
0 0

You might be interested in:

Ground beef and egg Wellington 120x120 - Mini pigs in a blanketGround beef and egg Wellington Beef stew with puff pastry 120x120 - Mini pigs in a blanketBeef stew with puff pastry Ham and cheese rolls 120x120 - Mini pigs in a blanketHam and cheese rolls Mini ham and vegetable pastry puffs 120x120 - Mini pigs in a blanketMini ham and vegetable pastry puffs Mini quiches 120x120 - Mini pigs in a blanketMini quiches

Filed Under: Lunch, Snacks Tagged With: bread crumbs, christmas brunch, egg, egg wash, garlic, garlic clove, ground beef, ground meat, kecap, ketjap, minced meat, Mini pigs in a blanket, nutmeg, pepper, puff pastry, puff pastry bites, salt, shallot, small saucijzenbroodjes, sweet ketjap

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1483 recipes so far!

Who’s in for taco’s? 🌮 Tortilla’s met g Who’s in for taco’s? 🌮 

Tortilla’s met gebakken bonen, rode kool en meer. Een heerlijke en makkelijke doordeweekse maaltijd.

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. #ohmydish #recept #doordeweeks #tortilla #taco #bonen #kidneybonen #rodekool #groente #groenten
Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.