• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Pissaladière

Pissaladière

December 12, 2019 by ohmydish Leave a Comment

Make your own pissaladieère, a classic Provencal pizza from Nice, France. A delicious pizza with anchovy, caramelised onions and black olives.
Yield: 6 people | Prep Time: 30 minutes | Cooking time: 25 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 1 recipe for pizza dough
    Note: Add 3 tablespoons of extra olive oil to the dough
  • 1 can of anchovy
  • 3 garlic cloves
  • 6 onions
  • 2 tablespoons of sugar
  • 2 tablespoons provencal herbs
  • black pitted olives
  • flour
  • pepper and salt
Pissaladière ingredients - Pissaladière
Pissaladière ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • oven
  • large oven tray
  • skillet

Preparation — 30 minutes + creating the pizza dough

Start with the homemade pizza dough, but add 3 extra tablespoons of olive oil to the recipe.

Peel the onions and divide them into half rings. Peel the garlic cloves and divide them into halves. Heat a bit of olive oil in a skillet on medium heat. Add the onions and garlic and stir occasionally until they’re quite soft. Then also add sugar and provencal herbs and stir well. Let them cook some more until they’re really soft, about 20 to 30 minutes.

Divide the pitted black olives into halves.

Pissaladière 2 683x1024 - Pissaladière
Pissaladière

Finishing the pissaladière — 25 minutes

Pre-heat the oven to 180 degrees Celsius or 350 degrees Fahrenheit. Add a bit of flour to an oven tray and roll out the dough using your hands on the oven tray. Theres no need to use any parchment paper. Add the soft caramelised onions to the the pizza crust, optionally you can remove the garlic cloves.

Transfer the anchovy from the can to the pizza, maybe it’s necessary to divide them into halves and maybe you also need to remove the bones first. Add them in a pattern onto the pissaladière. Do the same for the black olives and season the pizza with some pepper and salt.

Bake the pissaladière in the pre-heated oven for about 15 to 20 minutes. Serve immediately into small pieces as an appetizer, enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Pissaladière Ohmydish all purpose flour, anchovy, black olives, caramelised onions, flour, french, french pizza, garlic, garlic cloves, onion, onions, Pissaladière, pitted black olives, pizza dough, provencal herbs, salt, sugar Uncategorized European, French Pissaladière square - PissaladièreMake your own pissaladieère, a classic Provencal pizza from Nice, France. A delicious pizza with anchovy, caramelised onions and black olives. 6 personen
0 0

You might be interested in:

Pizza Margherita 120x120 - PissaladièrePizza Margherita Pan pizza 120x120 - PissaladièrePan pizza Turkish pizza aka lahmacun 120x120 - PissaladièreTurkish pizza a.k.a. Lahmacun Pumpkin ham and pesto lasagne 120x120 - PissaladièrePumpkin, ham and pesto lasagne Pizza tonno 120x120 - PissaladièrePizza tonno

Filed Under: Uncategorized Tagged With: all purpose flour, anchovy, black olives, caramelised onions, flour, french, french pizza, garlic, garlic cloves, onion, onions, Pissaladière, pitted black olives, pizza dough, provencal herbs, salt, sugar

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.