• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Beef stew poutine

Beef stew poutine

February 21, 2020 by ohmydish Leave a Comment

In Canada they have this amazing comfort food with fries, gravy and cheese. In this version a beef stew poutine which is really amazing!
Yield: 4 people | Prep Time: 180 minutes | Cooking time: 30 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 500 gram beef stewing meat
  • 1 large bottle of dark beer (0.5 liter)
  • 4 tablespoons apple molasses
  • pepper and salt to taste
  • 2 tablespoons all-purpose flour
  • 1 bay leaf
  • 3 cloves
  • large knob of butter
  • 800 gram floury potatoes to make your own fries or use fries of your choice
  • about 100 gram (grated) mozzarella
Beef stew poutine ingredients - Beef stew poutine
Beef stew poutine ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • Dutch oven with lid
  • meat tongs
  • spoon
  • frying pan and/or airfryer/oven

Preparation — 2 hours + 30 minutes

Cut the beef into pieces, remove any excess fat or muscles. Season the meat with pepper and salt and make sure the pieces are completely covered with a thin layer of flour.

Heat a large knob of butter in a Dutch oven or cook the meat until they’re beautiful brown on all sides. If the pan is too small it’s best to cook them in batches. Pour in a large bottle of dark beer and bring to a boil. Stir in 4 tablespoons of apple molasses along with the bay leaf and cloves. Let the stew simmer on low heat for at least 2 hours. The exact time depends on the type of meat you’re using and the size of the pieces.

Beef stew poutine 2 683x1024 - Beef stew poutine
Beef stew poutine

Finishing the beef stew poutine — 30 minutes

You can make the fries in all sorts of ways. You can use frozen fries or fresh fries. You can also use floury potatoes to cut them yourself. If you slice them yourself, you can fry them with or without skin. You can fry them in oil or in the oven or airfryer.

It’s best to pre-cook the freshly cut fries, for the oven/airfryer and frying oil method you can do this at a lower temperature of 150 degrees Celsius or 300 degrees Fahrenheit. Afterwards fry or bake them until they’re beautiful golden brown and crisp at a temperature of 180 degrees Celsius or 350 degrees Fahrenheit.

Remove cloves and bay leaf from the stew and season with pepper, salt and maybe some more molasses. Use 2 forks to create even smaller pieces of stew. Add the crisp fries in a large dish or smaller dishes and divide the stew with lots of sauce on top. Divide some mozzarella on top and melt it in the oven or airfryer. Serve immediately, maybe with a simple green salad. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Beef stew poutine Ohmydish airfryer, airfryer fries, all purpose flour, apple molasses, bay leaf, beef stew, Beef stew poutine, beef stewing meat, butter, cloves, comfort food, dairy butter, dark beer, flour, floury potatoes, grated mozzarella, homemade fries, molasses, mozzarella, pepper, Poutine, salt Main course Canadian Beef stew poutine square - Beef stew poutineIn Canada they have this amazing comfort food with fries, gravy and cheese. In this version a beef stew poutine which is really amazing! 4 personen500 gram beef stewing meat1 large bottle of dark beer4 tablespoons apple molassespepper and salt2 tablespoons all-purpose flour1 bay leaf3 cloveslarge knob of butter800 gram fries100 gram mozzarella
0 0

You might be interested in:

Belgian beef and beer stew 120x120 - Beef stew poutineBelgian beef and beer stew Classic hachee Dutch beef stew 120x120 - Beef stew poutineClassic hachee – Dutch beef stew Beef and fennel stew 120x120 - Beef stew poutineBeef and fennel stew Slow cooker Antillean beef stew 120x120 - Beef stew poutineSlow cooker Antillean beef stew Oriental slow cooker beef stew 120x120 - Beef stew poutineOriental slow cooker beef stew

Filed Under: Main course Tagged With: airfryer, airfryer fries, all purpose flour, apple molasses, bay leaf, beef stew, Beef stew poutine, beef stewing meat, butter, cloves, comfort food, dairy butter, dark beer, flour, floury potatoes, grated mozzarella, homemade fries, molasses, mozzarella, pepper, Poutine, salt

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.