• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Duck tortillas

Duck tortillas

April 22, 2020 by ohmydish Leave a Comment

These duck tortillas are amazing for lunch or dinner. Tender duck with crunchy corn, lettuce, pickled red onions and a refreshing easy homemade garlic sauce
Yield: 4 people | Prep Time: 20 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 8 tortillas
  • 1 duck breast
  • small can of crunchy corn
  • 1/2 recipe for quick pickled red onions
  • 2 spring onions
  • 1/2 cucumber
  • 2 large handful of lamb’s lettuce
  • 3 tablespoons mayonnaise
  • 4 tablespoons Greek yogurt
  • 2 garlic cloves
  • pepper and salt to taste
  • juice of half a lemon
Duck tortillas ingredients - Duck tortillas
Duck tortillas ingredients

Kitchen equipment needed

  • salad spinner
  • cutting board & chef’s knife
  • small bowl
  • spoon
  • 2 medium-sized skillets
  • meat tongs
  • sharp knife

Preparation — 20 minutes

Make sure to get the duck breast out of the fridge for about half an hour in advance.

First make some quick pickled red onion, half a recipe is more than enough. Rinse the lettuce and remove any excess water using a salad spinner. Drain the corn from the can and chop the spring onion into thin rings. Rinse the cumcumbers and divide into thin strips.

Peel and finely chop the garlic cloves. Create a simple sauce by combining finely chopped garlic with mayonnaise, Greek yogurt and the juice of half a lemon. Season with pepper and salt.

Duck tortillas 2 - Duck tortillas
Duck tortillas

Finishing the duck tortillas — 20 minutes

Slice the duck fat with a sharp knife and place the duck breast in a cold skillet. Reduce the heat and let the fat run out slowly. If you put the heat too high, or place the duck in a hot skillet, it wil sear immediately, making the fat though. You can find more detailed explanation here. Turn the duck as soon as the fat is crispy and beautiful golden brown and cook the other side until it’s also golden. The exact time depends on the type and size of the duck breast. The duck is best served when it’s still rosé and make sure to let it rest before slicing into it for a few minutes.

Briefly heat the tortillas in a dry skillet on both sides. Place them on a plate and divide some lettuce, cucumber slices and corn over the tortilla. Thinly slice the duck breast and divide a few slices over the vegetables. Then finish with some spring onions, pickled red onions and garlic sauce. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Duck tortillas Ohmydish canned corn, corn lettuce, crunchy corn, cucumber, cucumber strips, duck, duck breast, duck taco, Duck tortillas, duck wrap, easy garlic sauce, garlic, garlic cloves, greek yogurt, green onions, lambs lettuce, lemon, lemon juice, mayonnaise, pan seared duck breast, pepper, pickled red onion, quick garlic sauce, refreshing garlic sauce, salt, scallion, spring onions, tortilla, tortillas Main course World Duck tortillas square - Duck tortillasThese duck tortillas are amazing for lunch or dinner. Tender duck with crunchy corn, lettuce, pickled red onions and a refreshing easy homemade garlic sauce 4 personen8 tortillas1 duck breastsmall can of crunchy corn1/2 recipe for quick pickled red onions2 spring onions1/2 cucumber2 large handful of lamb's lettuce3 tablespoons mayonnaise4 tablespoons Greek yogurt2 garlic clovespepper and saltjuice of half a lemon
0 0

You might be interested in:

How to cook duck breast 120x120 - Duck tortillasHow to cook duck breast? Smoked duck salad with walnuts 120x120 - Duck tortillasSmoked duck salad with walnuts Pan fried duck breast with creamed cabbage 120x120 - Duck tortillasPan-fried duck breast with creamed cabbage Home made spinach tortillas 120x120 - Duck tortillasHome-made spinach tortillas Tortillas with sausages white cabbage and crispy onions 120x120 - Duck tortillasTortillas with sausages, white cabbage and crispy onions

Filed Under: Main course Tagged With: canned corn, corn lettuce, crunchy corn, cucumber, cucumber strips, duck, duck breast, duck taco, Duck tortillas, duck wrap, easy garlic sauce, garlic, garlic cloves, greek yogurt, green onions, lambs lettuce, lemon, lemon juice, mayonnaise, pan seared duck breast, pepper, pickled red onion, quick garlic sauce, refreshing garlic sauce, salt, scallion, spring onions, tortilla, tortillas

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.