• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Feijoada stew

Feijoada stew

December 20, 2018 by ohmydish Leave a Comment

A Feijoada stew can be made in many variations. Traditionally served with oranges, rice and cooked cabbage. Our version was made in a slow cooker.
Yield: 6 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 365 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 1 kg pork, preferable with bones for extra flavor
  • 2 smoked pork sausages
  • 1 chorizo (about 200 gram, we’ve used a spicy chorizo)
  • 300 gram dried black beans (we couldn’t find these in the stores, so we’ve used kidney beans for ones) *Note
  • 2 onions
  • 3 large garlic cloves
  • 2 bay leaves
  • 1 tablespoon ground cumin
  • few sprigs of fresh parsley
  • 1 savoy cabbage
  • 2 oranges
  • pepper and salt to taste

*Note: Make sure to soak the dried beans in cold water overnight.

Feijoada stew ingredients 1024x768 - Feijoada stew
Feijoada stew ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • slow cooker
  • medium-sized pan
  • colander
  • large pan

Preparation — 10 minutes

Make sure to soak the dried beans in cold water overnight.

PEEL and finely chop the onions and garlic cloves. DIVIDE the chorizo and smoked sausages into smaller pieces. SEASON the pork meat (with bone) with pepper and salt. ADD garlic, onions, cumin, chorizo and sausages to the slow cooker.

Feijoada stew 2 683x1024 - Feijoada stew
Feijoada stew

Finishing the feijoada stew — 6 hours + minutes

ADD pork meat, bay leaves, sprigs of parsley and drained beans to the slow cooker. POUR in a layer of water and set the slow cooker to the lowest setting for about 6 hours.

Meanwhile DIVIDE savoy cabbage into pieces. REMOVE the peel of the oranges, the easiest way is removing the bottom and top first and then run your knife around the orange. Use a sharp knife to cut the segments from the oranges. ADD the remaining orange juice to the slow cooker.

FILL a large pan and a medium-sized pan with water and salt and bring to a boil. COOK the rice in the medium-sized pan and the savoy cabbage in the large pan.

As soon as the meat is tender, the stew is done. SEASON with pepper, salt and maybe some more cumin. REMOVE the sprigs of parsley and bay leaves. DIVIDE the meat into smaller pieces and remove the bone. SERVE with rice, orange wedges and cooked savoy cabbage. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Feijoada stew Ohmydish bay leaf, bay leaves, bean stew, black beans, chorizo, cumin, dried black beans, Feijoada stew, fresh parsley, garlic, garlic cloves, ground cumin, onion, onions, orange, orange juice, orange wedges, oranges, parsley, pepper, pork meat, pork meat with bone, pork sausage, salt, savoy cabbage, smoked pork sausages, smoked sausages, spicy chorizo, sprigs of parsley, stewed pork Main course Brazilian Feijoada stew square - Feijoada stewA Feijoada stew can be made in many variations. Traditionally served with oranges, rice and cooked cabbage. Our version was made in a slow cooker. 6 personen
0 0

You might be interested in:

Slow cooker pork carnitas 120x120 - Feijoada stewSlow cooker pork carnitas Slow cooker beef stew 120x120 - Feijoada stewSlow cooker beef stew White bean stew with grilled veal 120x120 - Feijoada stewWhite bean stew with grilled veal Beef and fennel stew 120x120 - Feijoada stewBeef and fennel stew Vegetarian carrot and lentil stew 120x120 - Feijoada stewVegetarian carrot and lentil stew

Filed Under: Main course Tagged With: bay leaf, bay leaves, bean stew, black beans, chorizo, cumin, dried black beans, Feijoada stew, fresh parsley, garlic, garlic cloves, ground cumin, onion, onions, orange, orange juice, orange wedges, oranges, parsley, pepper, pork meat, pork meat with bone, pork sausage, salt, savoy cabbage, smoked pork sausages, smoked sausages, spicy chorizo, sprigs of parsley, stewed pork

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.