• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Lentil veggie burgers

Lentil veggie burgers

April 28, 2020 by ohmydish Leave a Comment

These lentil veggie burgers are extra delicious with spices and tomatoes and even tastier because they are oven-baked! Yum!
Yield: 6 people | Prep Time: 40 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 120 gram lentils (color of your choice)
  • 1 cube of vegetable stock
  • 1 bay leaf
  • 100 gram tomato cubes (fresh or canned)
  • 1 large spoonful of tomato paste
  • 1 small onion
  • 1 garlic clove
  • 1 tablespoon curry powder
  • 1 teaspoon ground coriander seeds
  • 90 gram grated cheese
  • 1 small egg
  • handful of fresh parsley
  • handful of bread crumbs
  • pepper and salt to taste
Lentil veggie burgers ingredients - Lentil veggie burgers
Lentil veggie burgers ingredients

Kitchen equipment needed

  • medium-sized pan
  • small sieve
  • cutting board & chef’s knife
  • food processor
  • medium-sized bowl
  • silicone spatula
  • oven
  • small oven dish

Preparation — 40 minutes

Fill a medium-sized pan with water, the bay leaf and a cube of vegetable stock. Cook the lentils in the water, the exact cooking time depends on the type of lentils you’re using. They’re done when they are soft, drain them and remove the bay leaf.

Rinse the parsley if needed and remove the stems. Peel and coarsely chop the onion and garlic. Add the onion and garlic to a food processor along with the cooked lentils and blend them until quite smooth. Add pieces of tomato, tomato paste, curry powder, ground coriander and parsley and blend again until quite smooth. Transfer the mixture to a bowl and stir in the egg and grated cheese. Season with pepper and salt and add about a handful of breadcrumbs until it’s a quite firm mixture. Don’t add too much bread crumbs otherwise the burgers will become dry.

Pre-heat the oven to 180 degrees Celsius or 350 degrees Fahrenheit and coat a small oven dish with oil or line with parchment paper. You can also cook the mixture in a skillet, but it tends to fall apart quite easily and they’re more delicious from the oven.

Lentil veggie burgers 2 - Lentil veggie burgers
Lentil veggie burgers

Finishing the lentil veggie burgers — 20 minutes

Divide the mixture over an oven dish and make sure they’re equally divided. Make sure it’s not too thin, otherwise the burgers will be too dry. Bake them in the oven for about 20 to 30 minutes, the exact time depends on the oven and the thickness of the mixture. The lentil burgers are done when they’re quite firm, but don’t overcook them otherwise they will also be too dry.

Slice them into squares and serve for example on a bun with some salad, enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Lentil veggie burgers Ohmydish bay leaf, bread crumbs, canned tomatoes, coriander seeds, curry powder, egg, fresh parsley, garlic, garlic clove, grated cheese, green lentils, ground coriander, lentil, lentil burgers, Lentil veggie burgers, lentils, onion, parsley, pepper, red lentils, salt, tomato, tomato cubes, tomato paste, vegetable stock, vegetarian lentil burgers Main course World Lentil veggie burgers square - Lentil veggie burgersThese lentil veggie burgers are extra delicious with spices and tomatoes and even tastier because they are oven-baked! Yum! 6 personen120 gram lentils1 cube of vegetable stock1 bay leaf100 gram tomato cubes1 large spoonful of tomato paste1 small onion1 garlic clove1 tablespoon curry powder1 teaspoon ground coriander seeds90 gram grated cheese1 small egghandful of fresh parsleyhandful of bread crumbspepper and salt
0 0

You might be interested in:

Lentil and potato soup 120x120 - Lentil veggie burgersLentil and potato soup Vegetarian carrot and lentil stew 120x120 - Lentil veggie burgersVegetarian carrot and lentil stew Red lentil soup 120x120 - Lentil veggie burgersRed lentil soup Red lentil shrimp salad 120x120 - Lentil veggie burgersRed lentil shrimp salad Ground beef and ricotta lasagna 120x120 - Lentil veggie burgersGround beef and ricotta lasagna

Filed Under: Main course Tagged With: bay leaf, bread crumbs, canned tomatoes, coriander seeds, curry powder, egg, fresh parsley, garlic, garlic clove, grated cheese, green lentils, ground coriander, lentil, lentil burgers, Lentil veggie burgers, lentils, onion, parsley, pepper, red lentils, salt, tomato, tomato cubes, tomato paste, vegetable stock, vegetarian lentil burgers

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.