• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Pumpkin pudding

Pumpkin pudding

October 22, 2019 by ohmydish Leave a Comment

Creamy and smooth pumpkin pudding, yumm! The perfect autumn dessert that's ready within 10 mins. You can also use honey instead of sugar
Yield: 6 people | Prep Time: 20 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 250 gram pumpkin
  • 150 gram light brown sugar
  • 2 eggs
  • 30 gram cornstarch
  • 1 teaspoon cinnamon + extra
  • 400 ml full fat milk
  • pinch of salt
  • optional: whipped cream
Pumpkin pudding ingredients 1024x768 - Pumpkin pudding
Pumpkin pudding ingredients

Kitchen equipment needed

  • vegetable peeler
  • spoon
  • cutting board & chef’s knife
  • medium-sized pan
  • fine sieve
  • whisk
  • small bowl
  • 6 small bowls or glasses for serving

Preparation — 20 minutes

Start creating a pumpkin puree. Peel the pumpkin, remove the seeds and chop into chunks. Add the chunks to a medium-sized pan and make sure the pumpkin is completely covered with water and bring to a boil. Cook the pumpkin about 10 minutes, or until they’re completely soft. Time depends on the size of the chunks. Drain them and press them through a fine sieve with a spoon, this way you’ll end up with a super smooth puree.

Pumpkin pudding 2 683x1024 - Pumpkin pudding
Pumpkin pudding

Finishing the pumpkin pudding — 20 minutes

Add pumpkin puree along with brown sugar and a teaspoon of cinnamon to a medium-sized pan and heat it on medium heat. Stir until smooth and make sure the mixture won’t come to a boil and won’t be too hot.

Add the eggs one by one and make sure the first egg is completely absorbed before you add the second egg. Create a smooth mixture of a bit of milk and cornstarch and add it to the pumpkin mixture. Pour in the rest of the milk along with a pinch of salt.

Cook the pudding on low heat and stir occasionally. You’ll notice the pudding will become thick very quickly because cornstarch and eggs are thickening agents. As soon as it’s thick enough, you turn off the heat and let it cool off shortly.

Divide the pudding over glasses or bowls, don’t cover them with cling film right away. You can serve the pudding lukewarm or cold and with or without whipped cream and an extra pinch of cinnamon. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Pumpkin pudding Ohmydish autumn dessert, autumn pudding, brown sugar, cinnamon, cornstarch, cream, egg, eggs, fall dessert, full fat milk, ground cinnamon, heavy cream, light brown sugar, milk, pumpkin, pumpkin dessert, Pumpkin pudding, pumpkin puree, salt, sugar, sweetened whipped cream, whipped cream Desserts World Pumpkin pudding square - Pumpkin puddingCreamy and smooth pumpkin pudding, yumm! The perfect autumn dessert that's ready within 10 mins. You can also use honey instead of sugar 6 personen
0 0

You might be interested in:

Pumpkin waffles 120x120 - Pumpkin puddingPumpkin waffles Banana bread pudding 120x120 - Pumpkin puddingBanana bread pudding Pumpkin pie 120x120 - Pumpkin puddingPumpkin pie Pineapple pudding 120x120 - Pumpkin puddingPineapple pudding Orange pudding 120x120 - Pumpkin puddingOrange pudding

Filed Under: Desserts Tagged With: autumn dessert, autumn pudding, brown sugar, cinnamon, cornstarch, cream, egg, eggs, fall dessert, full fat milk, ground cinnamon, heavy cream, light brown sugar, milk, pumpkin, pumpkin dessert, Pumpkin pudding, pumpkin puree, salt, sugar, sweetened whipped cream, whipped cream

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1481 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.