• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Cauliflower and broccoli quiche

Cauliflower and broccoli quiche

October 30, 2019 by ohmydish Leave a Comment

A cauliflower and broccoli quiche is amazing during cold days. With a lovely yellow curry powder color and delicious savory flavors.
Yield: 4 people | Prep Time: 15 minutes | Cooking time: 45 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 1 recipe for savory pie crust or use puff pastry
  • 400 gram broccoli
  • 400 gram cauliflower
  • 1 shallot
  • 1 garlic clove
  • 200 gram smoked bacon lardons
  • 2 eggs
  • 200 ml heavy cream
  • 2 tablespoons curry powder
  • few sprigs of fresh parsley
  • pepper and salt to taste
  • large handful of grated cheese
Cauliflower and broccoli quiche ingredients 1024x768 - Cauliflower and broccoli quiche
Cauliflower and broccoli quiche ingredients

Kitchen equipment needed

  • large pan
  • skimmer or colander
  • pie dish (about 26 cm – 10 inch)
  • optional: rolling-pin
  • fork
  • cutting board & chef’s knife
  • small skillet
  • oven
  • medium-sized bowl
  • whisk

Preparation — 15 minutes

If you want to create your own pie crust, it’s best to start with the dough because it needs to rest. Fill a large pan with water and bring to a boil. Meanwhile divide the cauliflower and broccoli into florets, not too large. Cook the cauliflower and broccoli until they’re al dente. The exact cooking time depends on the size of the florets.

Peel and finely chop the shallot and garlic clove. Finely chop the fresh parsley and set aside. Heat a skillet over medium heat and sauté the bacon for a few minutes, theres no need to add extra oil or butter. Add shallot and garlic and sauté a bit more. Pre-heat the oven to 180 degrees Celsius or 350 degrees Fahrenheit and coat a pie dish with butter.

Cauliflower and broccoli quiche 2 683x1024 - Cauliflower and broccoli quiche
Cauliflower and broccoli quiche

Finishing the cauliflower and broccoli quiche — 45 minutes

Transfer the dough to the pie dish and poke holes in the bottom with a fork. Divide the cauliflower and broccoli over the bottom. Add the bacon, shallot and garlic on top. Combine eggs along with cream, curry powder and 3/4th of the chopped parsley in a bowl. Season the mixture with pepper and salt. Pour the mixture over the vegetables, you won’t cover the veggies completely but that’s fine.

Finish the quiche with grated cheese and bake in the oven until it’s beautiful golden brown and the egg mixture is firm. That will take about half an hour, depending on your oven. Garnish with the rest of the parsley, enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Cauliflower and broccoli quiche Ohmydish bacon, broccoli, cauliflower, Cauliflower and broccoli quiche, cheese, cream, curry powder, egg, eggs, fresh parsley, garlic, garlic clove, grated cheese, heavy cream, parsley, pepper, puff pastry, quiche, quiche with broccoli and cauliflower, salt, savory pie, shallot, smoked bacon, smoked bacon lardons Main course World Cauliflower and broccoli quiche square - Cauliflower and broccoli quicheA cauliflower and broccoli quiche is amazing during cold days. With a lovely yellow curry powder color and delicious savory flavors. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Caramelised cauliflower pasta 120x120 - Cauliflower and broccoli quicheCaramelised cauliflower pasta Broccoli bacon quiche 1 120x120 - Cauliflower and broccoli quicheBroccoli bacon quiche Chicory and blue cheese quiche 120x120 - Cauliflower and broccoli quicheChicory and blue cheese quiche Roasted beet and goat cheese quiche 120x120 - Cauliflower and broccoli quicheRoasted beet and goat cheese quiche Quiche with zucchini and Serrano ham 120x120 - Cauliflower and broccoli quicheQuiche with zucchini and Serrano ham

Filed Under: Main course Tagged With: bacon, broccoli, cauliflower, Cauliflower and broccoli quiche, cheese, cream, curry powder, egg, eggs, fresh parsley, garlic, garlic clove, grated cheese, heavy cream, parsley, pepper, puff pastry, quiche, quiche with broccoli and cauliflower, salt, savory pie, shallot, smoked bacon, smoked bacon lardons

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.