• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Chicken with cherry port sauce

Chicken with cherry port sauce

June 20, 2019 by ohmydish Leave a Comment

A festive chicken with cherry port sauce, an absolute summer dish. You can use fresh cherries or canned cherries, eitherway a lovely plateful!
Yield: 2 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 20 minutes | Difficulty: Moderate

Ingredients

  • 2 chicken breasts
  • large handful of cherries
  • olive oil
  • 2 sprigs of rosemary
  • pepper and salt to taste
  • 100 ml red port
  • 100 ml chicken stock
Chicken with cherry port sauce ingredients 1024x768 - Chicken with cherry port sauce
Chicken with cherry port sauce ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • cherry pitter
  • large skillet
  • meat tongs

Preparation — 10 minutes

Remove any excess fat or muscles from the chicken breasts and season them with pepper and salt. Remove the stems and pits of the cherries, the easiest way is using a cherry pitter. You can also use a small knife.

Chicken with cherry port sauce 2 683x1024 - Chicken with cherry port sauce
Chicken with cherry port sauce

Finishing the chicken with cherry port sauce — 20 minutes

Heat a dash of olive oil in a large skillet and cook the chicken on both sides until they’re beautiful golden brown. Add port, rosemary and cherries and let it cook for a few minutes. Pour in chicken stock and bring to a boil.

As soon as it starts to boil you turn down the heat and let it simmer for about 15 minutes. The sauce should’ve thickened and the chicken should be done. If the sauce isn’t thick enough, you can turn up the heat and let it cook some more. If the chicken isn’t done yet you can add some water and let it cook a bit more. Remove rosemary sprigs and season with pepper and salt. Serve with a salad and pommes duchesse. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Chicken with cherry port sauce Ohmydish cherries, cherry, cherry sauce, chicken, chicken breast, chicken stock, Chicken with cherry port sauce, fresh rosemary, olive oil, pepper, port, port sauce, porto, red port, rosemary, salt, sprigs of rosemary Main course, Sauces World Chicken with cherry port sauce square - Chicken with cherry port sauceA festive chicken with cherry port sauce, an absolute summer dish. You can use fresh cherries or canned cherries, eitherway a lovely plateful! 2 personen
0 0

You might be interested in:

Port preserved cherries 120x120 - Chicken with cherry port saucePort-preserved cherries Cherry jam 120x120 - Chicken with cherry port sauceCherry jam Cherry clafoutis 1 120x120 - Chicken with cherry port sauceCherry clafoutis Chicken with Boursin sauce 120x120 - Chicken with cherry port sauceChicken with Boursin sauce Kangaroo steak in syrup sauce 120x120 - Chicken with cherry port sauceKangaroo steak in syrup sauce

Filed Under: Main course, Sauces Tagged With: cherries, cherry, cherry sauce, chicken, chicken breast, chicken stock, Chicken with cherry port sauce, fresh rosemary, olive oil, pepper, port, port sauce, porto, red port, rosemary, salt, sprigs of rosemary

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1482 recipes so far!

Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens Groente, ik ben er dol op! ❤️ Soms wil je eens variëren met groente zoals deze geroosterde broccoli met miso. Een super lekker en makkelijk bijgerecht.

Wat is miso? Simpel gezegd: Gefermenteerde sojabonenpasta!

Hou jij van miso? En wat maak jij er het liefste mee? Heb nog een geopende verpakking.. Ga voor het recept van deze heerlijke broccoli naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. Ook voor een aantal andere recepten met miso. #ohmydish #recept #broccoli #groente #bijgerecht #miso #misopasta #misopaste
Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco Deze heerlijke chocoladecake met lekker veel choco smaak, maar zonder gluten, staat al jaren op ohmydish maar blijft een topper!

Hou jij van chocolade? 🍫 fijne zondag!

Ga naar ohmydish.nl en zoek op glutenvrije chocoladecake voor het recept. #ohmydish #bakken #recept #bakrecept #zondag #bakdag #chocolade #weekend #glutenvrij #glutenfree
🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.