• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Braised red cabbage with pomegranate juice

Braised red cabbage with pomegranate juice

November 14, 2019 by ohmydish Leave a Comment

This braised red cabbage with pomegranate juice is a delicious winter side dish. Nothing beats homemade fresh red cabbage, extra great with pomegranate.
Yield: 8 people | Prep Time: 20 minutes | Cooking time: 60 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 1 red cabbage
  • 2 cinnamon sticks
  • 3 bay leaves
  • 4 cloves
  • large knob of butter
  • 400 ml pomegranate juice – you can buy the juice, but you can also squeeze the juice from pomegranates yourself (same way like you would with oranges)
  • 100 gram sugar
  • pepper and salt to taste
Braised red cabbage with pomegranate juice ingredients - Braised red cabbage with pomegranate juice
Braised red cabbage with pomegranate juice ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • mandoline, kitchen cutting machine or chop the cabbage with a chef’s knife
  • large Dutch oven or other heavy bottomed pan with a lid
  • wooden spoon

Preparation — 20 minutes

Remove the outer leaves and hard parts of the red cabbage. Then divide into thin strips, you can do this with a kitchen cutting machine, mandoline or use your chef’s knife.

Braised red cabbage with pomegranate juice 2 683x1024 - Braised red cabbage with pomegranate juice
Braised red cabbage with pomegranate juice

Finishing the braised red cabbage with pomegranate juice — 1 hour

Heat a knob of butter on high heat in a large Dutch oven and cook the finely chopped red cabbage for about 10 minutes while you stir regularly. Add cinnamon sticks, bay leaves and cloves, you can create a herb package so it’s easier to remove them afterwards. Add sugar and cook a few minutes more.

Pour in the pomegranate juice, turn down the heat and put the lid on. Let it simmer for about 45 minutes and stir from time to time. Remove the bay leaves, cinnamon sticks and cloves and season the cabbage with pepper and salt. A delicious side dish with e.g. a piece of meat and mashed potatoes. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Braised red cabbage with pomegranate juice Ohmydish bay leaves, braised cabbage, Braised red cabbage with pomegranate juice, butter, cinnamon, cinnamon stick, cinnamon sticks, cloves, fresh red cabbage, homemade red cabbage, knob of butter, pomegranate, pomegranate juice, red cabbage, side dish, sugar, warm red cabbage, winter side dish Side dishes World Braised red cabbage with pomegranate juice square - Braised red cabbage with pomegranate juiceThis braised red cabbage with pomegranate juice is a delicious winter side dish. Nothing beats homemade fresh red cabbage, extra great with pomegranate. 8 personen
0 0

You might be interested in:

Braised red cabbage 120x120 - Braised red cabbage with pomegranate juiceBraised red cabbage Braised cabbage with hazelnuts 120x120 - Braised red cabbage with pomegranate juiceBraised cabbage with hazelnuts Slow braised beef 120x120 - Braised red cabbage with pomegranate juiceSlow-braised beef Poached pears in apple juice 120x120 - Braised red cabbage with pomegranate juicePoached pears in apple juice Braised pork shoulder 120x120 - Braised red cabbage with pomegranate juiceBraised pork shoulder

Filed Under: Side dishes Tagged With: bay leaves, braised cabbage, Braised red cabbage with pomegranate juice, butter, cinnamon, cinnamon stick, cinnamon sticks, cloves, fresh red cabbage, homemade red cabbage, knob of butter, pomegranate, pomegranate juice, red cabbage, side dish, sugar, warm red cabbage, winter side dish

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept
Gister niet 1 maar 2 nieuwe recepten, namelijk bli Gister niet 1 maar 2 nieuwe recepten, namelijk blini’s! Eentje met heerlijke gerookte eend en eentje met gerookte zalm.

Allebei super lekker, en er staan nog meer blini soorten online. Wat dacht je van een vega versie met champignons en kwarteleitjes?

Ga voor de blini recepten naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #recepten #feestelijk #feestdagen #oudennieuw #hapje #hapjes #eend #zalm #kwartelei #champignons #citrus #party

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.