• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Fish curry

Fish curry

February 26, 2020 by ohmydish Leave a Comment

This fish curry is very fagrant, bursting with spices and other flavors and ready in less than an hour. With all kinds of vegetables and white fish.
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 40 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 500 – 600 gram frozen white fish
  • 1 onion
  • 2 garlic cloves
  • about 3 cm ginger root
  • 1 fresh turmeric or 1 teaspoon ground turmeric
  • 1 teaspoon ground cumin seeds
  • 1 teaspoon ground coriander seeds
  • 1/2 teaspoon ground chili
  • 1 lemongrass stalk
  • 400 ml coconut milk
  • 1/2 can of tomatoes (200 gram)
  • 600 gram (frozen) vegetable mix of your choice
  • 2 limes
  • sunflower or other neutral oil
  • pepper and salt to taste
  • rice for serving
Fish curry ingredients - Fish curry
Fish curry ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • optional: fine grater or mortar
  • large skillet
  • wooden spoon

Preparation — 10 minutes

Peel the onion, garlic cloves, ginger root and fresh turmeric. You can choose to finely chop the onion and garlic and finely grate the ginger and turmeric. You can also choose to chop them coarsely and then afterwards creating a paste using a mortar and pestle.

Fish curry 2 683x1024 - Fish curry
Fish curry

Finishing the fish curry — 40 minutes

Heat a bit of oil in a large skillet and sauté the onion, garlic, ginger and turmeric for a few minutes. Add cumin, coriander and chili and sauté a bit more. You can now use a mortar and pestle to create a paste, but this is optionally.

Crush the lemongrass stalk and add it along with coconut milk and half a can of tomatoes to the spice mix in the skillet. Place the frozen fish on top and divide the frozen vegetables on top. Let the curry simmer for about 20 to 30 minutes. The exact time depends on the thickness of the fish and the desired thickness of the curry.

Meanwhile squeeze the juice of the limes and add it to the curry. Remove the lemongrass stalk and season the curry with pepper and salt. Serve with rice, enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Fish curry Ohmydish canned tomatoes, coal-fish, coconut, coconut milk, coriander, cumin, Fish curry, fresh turmeric, frozen fish, frozen vegetable mix, frozen vegetables, frozen white fish, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, ground chili, ground coriander seeds, ground cumin seeds, lemongrass, lemongrass stalk, lime, lime juice, mixed vegetables, neutral oil, onion, pepper, rice, salt, sunflower oil, tomato, turmeric, vegetable mix, vegetables, white fish Main course World Fish curry square - Fish curryThis fish curry is very fagrant, bursting with spices and other flavors and ready in less than an hour. With all kinds of vegetables and white fish. 4 personen500 gram frozen white fish1 onion2 garlic cloves3 cm ginger root1 fresh turmeric1 teaspoon ground cumin seeds1 teaspoon ground coriander seeds1/2 teaspoon ground chili1 lemongrass stalk400 ml coconut milk1/2 can of tomatoes600 gram frozen vegetable mix2 limessunflower oilpepper and saltrice
0 0

You might be interested in:

Fresh turmeric egg curry 120x120 - Fish curryFresh turmeric egg curry Vegetarian red lentils and broccoli curry 120x120 - Fish curryVegetarian red lentils and broccoli curry Egg curry 120x120 - Fish curryEgg curry Mushroom curry with rice 120x120 - Fish curryMushroom curry with rice Pork belly curry 120x120 - Fish curryPork belly curry

Filed Under: Main course Tagged With: canned tomatoes, coal-fish, coconut, coconut milk, coriander, cumin, Fish curry, fresh turmeric, frozen fish, frozen vegetable mix, frozen vegetables, frozen white fish, garlic, garlic cloves, ginger, ginger root, ground chili, ground coriander seeds, ground cumin seeds, lemongrass, lemongrass stalk, lime, lime juice, mixed vegetables, neutral oil, onion, pepper, rice, salt, sunflower oil, tomato, turmeric, vegetable mix, vegetables, white fish

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.