• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ohmydish.com

Recipes and dishes


  • Home ▾
    • 🇳🇱 Nederlandse versie
    • 🇫🇷 Version Française
  • Course ▾
    • Main course
    • Lunch
    • Side dishes
    • Snacks
    • Desserts
    • Pie and cake
    • Starters
    • Sauces
    • Beverages
    • Salads
    • Soup
    • Tapas
  • Blog
  • Recipe index ▾
    • Latest recipes
  • About us
Easy oven-roasted red potatoes with peppers

Easy oven-roasted red potatoes with peppers

January 31, 2018 by ohmydish Leave a Comment

Easy oven-roasted red potatoes with peppers is an ideal side dish with only a few ingredients. The peppers will give the potatoes a lightly smoked flavour.
Yield: 4 people | Prep Time: 10 minutes | Cooking time: 60 minutes | Difficulty: Easy

Ingredients

  • 6 large red potatoes
  • 2 garlic cloves
  • 1 red bell pepper
  • about 1,5 tablespoons herbes de Provence
  • olive oil
  • pepper and salt to taste
Easy oven roasted red potatoes with peppers ingredients 1024x768 - Easy oven-roasted red potatoes with peppers
Easy oven-roasted red potatoes with peppers ingredients

Kitchen equipment needed

  • cutting board & chef’s knife
  • large oven dish or oven tray
  • oven

Preparation — 10 minutes

PRE-HEAT the oven to 200 degrees Celsius or 390 degrees Fahrenheit.

RINSE the potatoes well, cause we’re going to roast them with skin. CUT the potatoes into wedges and divide them over the oven dish or tray. RINSE the bell pepper, remove the seeds and chop into large pieces. PEEL and coarsely chop the garlic cloves.

Easy oven roasted red potatoes with peppers 2 683x1024 - Easy oven-roasted red potatoes with peppers
Easy oven-roasted red potatoes with peppers

Finishing the easy oven-roasted red potatoes with peppers — 1 hour

DIVIDE the pepper, garlic, herbes de Provence, olive oil, pepper and salt over the potato wedges. ROAST the potatoes in the oven for about half an hour, TOSS them and then roast again for another 20 minutes. CHECK if the potatoes are don, depending on your oven and the size of the wedges. If they’re beautiful crisp, you can turn off the oven and let them rest inside of the oven for another 10 minutes.

The pieces of pepper will be blackened by now, that’s what we aimed for. The pepper will give the potatoes a lightly smoked flavour. REMOVE the pieces of pepper and garlic and serve as a side dish. Enjoy!

Share this:

  • Pinterest
  • Twitter
  • Facebook
  • Email
  • Print
Easy oven-roasted red potatoes with peppers Ohmydish Easy oven-roasted red potatoes with peppers, garlic, garlic cloves, herbes de provence, olive oil, oven-roasted potatoes, pepper, potatoes from the oven, potatoes with skin, red bell pepper, red pepper, red potatoes, roseval potatoes, salt Side dishes World Easy oven roasted red potatoes with peppers square - Easy oven-roasted red potatoes with peppersEasy oven-roasted red potatoes with peppers is an ideal side dish with only a few ingredients. The peppers will give the potatoes a lightly smoked flavour. 4 personen
0 0

You might be interested in:

Spicy oven roasted potato wedges 120x120 - Easy oven-roasted red potatoes with peppersSpicy oven-roasted potato wedges Mashed potatoes with roasted garlic 120x120 - Easy oven-roasted red potatoes with peppersMashed potatoes with roasted garlic Oven roasted artichoke chicken and potatoes 120x120 - Easy oven-roasted red potatoes with peppersOven-roasted artichoke, chicken and potatoes Oven roasted pork loin with rosemary and potatoes 120x120 - Easy oven-roasted red potatoes with peppersOven-roasted pork loin with rosemary and potatoes Pan roasted garlic potatoes 120x120 - Easy oven-roasted red potatoes with peppersPan-roasted garlic potatoes

Filed Under: Side dishes Tagged With: Easy oven-roasted red potatoes with peppers, garlic, garlic cloves, herbes de provence, olive oil, oven-roasted potatoes, pepper, potatoes from the oven, potatoes with skin, red bell pepper, red pepper, red potatoes, roseval potatoes, salt

About ohmydish

Veronique works as a chef and Marco builds websites. We've started ohmydish.com in 2014 to give us a way of sharing our recipes with the world. Since we like all kinds of foods, you'll see dishes from every kitchen imaginable. Our recipes are not specifically healthy, vegan, easy or frugal, but they do have one thing in common: they are all made with passion. You can contact us if you have any questions about food, recipes or our food blog.

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Veronique van Ohmydish
Hello! My name is Véronique, I live in the south of France, passionate about cooking, gardening, sharing recipes and our three dogs! More about me / us

Recipe count

We've published: 1472 recipes so far!

🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te ma 🍢Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk om te maken en super lekker! Extra lekker met malse kippendijen en bosui.

Gebruik jij wel eens kippendijen?

Het recept kun je vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #kip #kippendijen #yakitori #spiesjes #japans #watetenwevandaag #wewv #watetenwevanavond #bosui #sojasaus
Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 Heb je zin om te Ben jij ook zo gek op kiwi? 🥝 
Heb je zin om te bakken?

Maak dan zeker eens deze kiwi meringue taart. Met een heerlijke taartbodem, kiwi creme, en eiwit bovenop. 

De perfecte balans van zuur en zoet. Ga naar ohmydish.nl voor het recept van deze heerlijke taart met zachte 🥝 crème! 

Wat zijn jou plannen deze zondag? Onze vrienden (buren) komen straks weer langs om samen te racletten 🧀 🧀 
#ohmydish #recept #bakken #zondag #bakdag #weekend #meringue #eiwit #kiwi #fruit #taart #zoet #zoetbaksel
Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoek Jaaa daar is ie dan eindelijk! Na meerdere verzoeken naar meer snacks na ons recept om zelf frikandellen te maken, hier dan ons recept voor de goulashkroket.

Deze stond met stip op nr 1 qua interesse van onze bezoekers, op nr 2 bamischijven dus die komen volgende week online!

Wat is jou favoriete snack?

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. 
#ohmydish #recept #snack #frituur #frituren #goulash #kroket #goulashkroket #snackbar #zelfmaken #paneren #vlees
Goedemorgen! 🌮 Heb jij al eens van chalupas ge Goedemorgen! 🌮 
Heb jij al eens van chalupas gehoord? Een soort tortilla’s van een heel makkelijk te maken deeg dat je vervolgens heerlijk krokant maar tegelijk ook zacht en luchtig bakt.

Echt een dikke aanrader, wat is dit lekker! Ik vulde ze met gehakt, maar kan natuurlijk ook met kip of bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Fijne donderdag! Het recept is te vinden op ohmydish.nl of via de link in mijn profiel. #ohmydish #recept #chalupa #chalupas #tortilla #taco #gehakt #groente #kaas
Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten Nu de feestdagen achter de rug zijn en het buiten koud is, is het weer tijd voor stamppot en soep. Ga jij weer aan het werk na een aantal vrije dagen? Valt het mee of tegen?

Wat dacht je van deze heerlijke spruitjesstamppot? Extra lekker met spekjes en champignons. 

Hou jij van stamppot?

Ga naar ohmydish.nl voor het recept #ohmydish #recept #stamppot #spruitjes #groente #spruiten #champignon #spek #bacon #winter  #hiver #januari
✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂 Ons 2020 begon fantas ✨Gelukkig nieuwjaar! 🥂

Ons 2020 begon fantastisch, super gezellig met familie op bezoek. Gezondheid is het aller belangrijkste, maar momenteel weten we opnieuw niet wanneer we elkaar weer kunnen zien. Maar we zien het positief in ❤️

Ik had een hele terugblik incl top 5 van onze best bekeken recepten gemaakt om nu te delen. Instagram gaf een error en weg was het, hoort vast nog wel even bij dit gekke jaar 😅 

Anyway, het viel te merken dat er thuis meer gekookt en gebakken werd. Want wauw wat een bezoekers, zo dankbaar voor! 🥰 

In het nieuwe jaar gaan we gewoon verder waar we mee bezig waren, geen goede voornemens of iets maar wel weer lekker veel recepten. Genieten van vanavond! 🥂 #ohmydish #nieuwjaar #newyear #happynewyear #frankrijk #familie #gemis #nye #afsluiting
Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want Yummm kalkoenkluifjes, of gebruik kipkluifjes want dat is net zo lekker!

Ideaal fingerfood tijdens een feestje, zoals oudjaarsavond. Of tijdens een film, tapas avondje of net wat jij wil.

Heerlijk sticky met honing en extra lekker met knoflook en gember (mijne beide uit eigen tuin 🥰) 

Ga naar ohmydish.nl of via de link in mijn profiel voor het recept. Maak dan meteen je eigen profiel aan op Ohmydish.nl om heel makkelijk je favoriete recepten op te slaan ✉️ ❤️ #ohmydish #recepten #kalkoen #kip #kalkoenkluifjes #kipkluifjes #oudennieuw #oudjaarsavond #hapjes #borrel #apero #nye #newyears #recept

Footer

Ohmydish network

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Difficulty

Beginner | Easy | Intermediate | Moderate | Advanced | Expert

Cuisines

African | American | Arabic | Argentinean | Asian | Australian | Balkan | Belgian | British | Cantonese | Caribbean | Chinese | Cuban | Dutch | Egyptian | English | European | French | | German | Greek | Hawaiian | Hungarian | Indian | Indonesian | Iranian | Iraqian | Irish | Israeli | Italian | Japanese | Korean | Lebanese | Malaysian | Mediterranean | Mexican | Middle Eastern | Moroccan | Persian | Philippines | Portuguese | Romanian | Russian | Saudi Arabian | Scottish | Singaporean | South American | Spanish | Surinamese | Swedish | Swiss | Thai | Tunisian | Turkish | Ukrainian | Venezuela | Vietnamese | World

Typing and spelling errors reserved. Copyright © 2014 - 2021 · Ohmydish

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.